Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 260 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 55g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 260 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 46 mg | 2% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 55 g | 20% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 150 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na el Pepino dáva zábavu tradičnej margarite. „Pepino“ je španielčina pre uhorky a to je určite hviezdna prísada tu!
Vytvorený mixérom Las Vegas Gastonom Martinezom pre Milagro Tequilu, recept naleje reposado tequilu na margaritu, potom pridá uhorku, koriander a vaječnú bielu, aby jej dal chladnú zemitú arómu doplnenú zvodnou penou. Výsledkom je fantastický koktail z uhoriek, ktorý budete chcieť robiť znova a znova.
prísady
- 3 plátky uhorky
- 6 lístkov koriandra
- 3/4 unca jednoduchého sirupu
- 1 1/2 unca reposado tequila (Milagro)
- 3/4 unca trojnásobok
- 1 unca limetkovej šťavy
- 1/4 unca vaječného bielka
- Ozdoba: plátok uhorky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do trepačky kokteilov pridajte uhorku, koriander a jednoduchý sirup. Muddle well.
Pridajte tequilu, trojnásobok sekundy, limetkovú šťavu a vaječné bielky. Naplňte trepačku ľadom.
Dôkladne pretrepte najmenej 30 sekúnd, aby ste sa uistili, že je vajce správne premiešané.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte tenkým plátkom uhorky.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Kľúčom k pitiu koktailov s vajcami je zabezpečiť, aby bolo vaše vajcia čerstvé. Môžete použiť rýchly test: Dajte vajíčko do pohára vody a je najčerstvejšie, keď klesá na dno. Ak vaše vajíčko pláva, je príliš staré a malo by sa zlikvidovať. Urobte to ľahké na koriandri. Je to veľmi svieža bylina a nápoj môže premôcť aj niekoľko ďalších listov. Ak chcete, začnite iba so štyrmi listami a podľa potreby pridajte ďalšie nabudúce. So všetkými čerstvými ingredienciami si tento koktail skutočne zaslúži čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu. Priemerné vápno môže vyprodukovať až 1 uncu šťavy, takže jedno ovocie je zvyčajne všetko, čo je potrebné. Kvôli maximalizácii šťavy zohrejte vápno na izbovú teplotu a pred krájaním ho prevráťte pod dlaň na dosku.
Variácie receptov
- Vynechajte vaječné biele, ak uprednostňujete.Ak nie ste fanúšikom koriandra, nahraďte ho oreganom alebo bazalkou. Ako je vidieť na pikantnej margarite s pikantnou uhorkou, mäta je vhodná aj pre uhorky. Aj keď to nie je také pikantné ako ostatné bylinky a zmení celkovú chuť kokteilu, je to dobrá voľba pre tento recept. Kuracie a papriky papriky sú tiež vynikajúcim párovaním. Pridajte niekoľko kúskov jalapeño do kalu, aby ste margarite urobili pikantný kop.
Aký silný je El Pepino?
El pepino nie je také silné ako iné trepané margarity. Namiesto toho je jeho obsah alkoholu podobný ako pohár vína a väčšina z toho je spôsobená pridaným objemom vajíčka. Ak ju vyrobíte s 80 dôkazmi tequily, mala by vážiť približne 15 percent ABV (30 dôkazov).
Značky receptov:
- tequila
- americký
- večierok
- koktail
