Ako spomaliť

Pomalý sporák je nutnosťou pre Pulled Chicken

Pokiaľ ide o BBQ Inc.

Vďaka nízkej, stabilnej teplote je pomalý hrniec perfektnou nádobou pre jemné, kuracie mäso natiahnuté na omáčke. Nasledujte tieto kroky, aby ste si urobili ľahkú večeru o nočnej noci alebo perfektné entrée pre príležitostné posedenie alebo potluck. (Na tento recept sa môžete odvolávať aj na kurča s pomalým varičom.)

Zostavte si zložené kuracie prísady

Zdroj obrázkov / fotodisc / obrázky Getty

Najprv si zložte ingrediencie. Budete potrebovať:

• 2 1/2 kuracie časti kuracieho mäsa (kombinácia vykostených kuracích prsia bez kože a stehien bez kože, ktoré dodajú konečnému pokrmu určitú bohatosť) 1 stredne žltá cibuľa, nakrájaná omáčka na 8 gramov (zakúpená alebo domáca)

Naplňte pomalý sporák

Jessica Harlan

• Dajte kuracie časti do pomaly sporáka. Ak je príliš veľa kurčaťa na to, aby sa dal do jednej vrstvy, položte stehná na dno a prsia na vrch.

Pridajte omáčku

Jessica Harlan

• Na kuracie mäso a cibuľu nalejte dostatok omáčky, aby ste ju len zakryli, pomocou špachtle ju rozložte úplne na kurča. Potom položte kryt na pomalý sporák a nastavte ho na NÍZKO. Varenie kurčaťa trvá asi 5 hodín.

Skartujte kurča

Jessica Harlan

• Po 5 až 6 hodinách skontrolujte, či je kurča hotové. Mal by sa ľahko rozbiť, keď ho prepichnete nožom alebo vidličkou. Keď je kurča hotové, je čas ho „vytiahnuť“. Vyberte kúsky kurčaťa z pomalého hrnca a sporák nechajte NÍZKY. Nechajte kurča 5 až 10 minút vychladnúť na panvici alebo na plytkej pekáči. Potom s dvoma vidlicami, nožom alebo čistými prstami, strúhajte kurča na malé kúsky. Kuracie mäso by sa malo ľahko odtrhnúť od jeho dlhého pomalého varu v pomalom sporáku. Zlikvidujte všetky kosti.

Mix kuracieho mäsa a omáčky

Jessica Harlan

• Rozdrvené kurča vráťte do pomalého hrnca a pomocou drevenej lyžice alebo pár klieští ho premiešajte s omáčkou, až kým nebude kurča úplne distribuované. Ak sa kurča zdá sucho, pridajte ďalšiu omáčku. Kuracie mäso môže zostať v pomalom hrnci na LOW alebo v nastavení KEEP WARM, až kým nie ste pripravení ho servírovať. Vytažené kurča môžete servírovať samostatne alebo na sendvičovú buchtu s nejakou ostrou kapustou.