Dorling Kindersley / Charlotte Tolhurst / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 40 minút
- Čas chladenia: 60 minút
- Výťažok: 24 porcií
Tres leches tortu, alebo tri mliečne torty, je populárny pri latinskoamerickom varení. Odkedy moje deti prvýkrát vyskúšali koláč tres leches v latinskoamerickej reštaurácii, prosili ma, aby som sa ho pokúsil duplikovať doma.
Neviem, či tento recept chutí autenticky, ale je úžasne vlhký a chutný. Navyše je to super ľahký tres leches tortu, pretože začína koláčovou zmesou. To tiež uľahčuje výrobu s deťmi.
prísady
- 1 18, 25 oz. škatuľová biela (alebo žltá) torta
- 3 veľké vajcia
- 1 šálka vody
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1 14 oz. môže sladené kondenzované mlieko
- 1 oz. môže odparovať mlieko (odstredené alebo pravidelné)
- 1 šálka plnotučného mlieka (alebo ľahkého krému)
- 12 oz. vanilková poleva (alebo krémová poleva)
- 1 šálka jahôd (plátky, na ozdobu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
Nastriekajte panvicu 9 x 13 s varným sprejom.
Vo veľkej mise porazte koláčový mix, vajcia, vodu, olej a vanilku, až kým nebudú hladké.
Nalejte do pripravenej panvice. Pečieme 30 až 40 minút alebo do zlatohneda.
Vyberte koláč z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým zmiešajte sladené kondenzované mlieko, odparené mlieko a plnotučné mlieko alebo ľahkú smotanu, kým sa dobre nezmiešajú.
Poke tortu po celú dobu so špízom alebo slamou. Nalejte zmes mlieka po celý koláč a jemne stlačte, aby ste sa uistili, že sa mlieko úplne vstrebáva.
Koláč sa chladí 1 až 2 hodiny.
Rozmrazujte polevu na koláč.
Nakrájajte koláč na plátky a na každú nakrájanú lyžicu nakrájajte niekoľko polievkových lyžíc omáčky. Najvyššia s plátky jahôd.
Odkiaľ pochádza Tres Leches Cake a čo to je
„Tres leches tortu, špongiový koláč pokrytý odpareným mliekom, sladeným kondenzovaným mliekom a plnotučným mliekom, je obľúbeným zážitkom pri oslavách v celej Strednej Amerike a teraz aj v Spojených štátoch. Jeho pôvod je však ťažké určiť. Mnohé latinské krajiny - ako aj švajčiarsky potravinársky konglomerát - sú považované za zásluhy za jeho vytvorenie. Mnohé zdroje receptov dávajú pôvod tres leches tortu v Nikarague. Takéto atribúty však prichádzajú všeobecne pasívnym hlasom a bez konkrétnych podporných informácií. „Aj keď zďaleka nie sú presvedčivé, iné, konkrétnejšie dôkazy naznačujú historické spojenie s Mexikom. Jedna teória, ktorá má za sebou aspoň nejaké tvrdé údaje, je, že koláč bol podnikovým vynálezom mliekarenského priemyslu. „Existujú dokonca účty, že spoločnosť Nestle Corporation predávala kondenzované a odparené mlieko zo závodu v Mexiku, ktorý sa začal v roku 1875, s receptom na zadnej strane plechoviek.“
Značky receptov:
- bobule
- tres leches tortu
- zákusok
- latinčina
