Winfried Heinze / Getty Images
- Celkom: 10 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 hodín
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 631 | kalórií |
| 32g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 64g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 631 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 32 g | 41% |
| Nasýtený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 196 mg | 65% |
| Sodík 201 mg | 9% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 64 g | |
| Vápnik 81 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pomalý sporák - známy aj ako hrniec na krúpy - je vynikajúcim vynálezom pre tých z nás, ktorí sa ocitnú vo večerných hodinách stlačení. Kto chce prísť domov po vyčerpávajúcom dni do práce do práce v kuchyni a dať na stôl perfektné jedlo? Zadajte pomalý sporák. Môžete urobiť všetko ráno, zapojiť ho a nechať ho robiť svoju prácu, keď idete o deň. Keď sa vrátite domov, na vás čaká vaše jedlo, pripravené slúžiť bez väčšieho rozruchu.
Tento vynikajúci recept na pomalý sporák trvá hodiny - ale nie vaše hodiny. Začnite to ráno a vráťte sa domov k uspokojivému jedlu.
prísady
- 1 hovädzie skľučovadlo alebo spodná guľatá pečienka (asi 3 až 4 libry, upravené tukom)
- 6 až 8 stredne červených zemiakov
- 8 oz detská mrkva
- 4 strúčiky cesnaku (celé a šúpané)
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička rozmarínu (sušená, drvená) alebo 2 čajovej lyžičky rozmarínu (sekané, čerstvé)
- 1/2 lyžičky korenia
- 1/4 šálky vody alebo hovädzieho vývaru
- 1/4 šálky suchého červeného vína
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu (rozpustené v 2 polievkových lyžiciach studenej vody)
- Voliteľné: petržlenová vňať (nasekaná, čerstvá)
Kroky, ako to dosiahnuť
Ráno
Vložte zemiaky, mrkvu a cesnak do spodnej časti pomalého hrnca.
Do hovädzieho mäsa votrite bylinky a ochucovacie prísady a hovädzie mäso položte na zeleninu.
Pridajte vodu alebo vývar a víno.
Pomalší sporák prikryte a nastavte na nízku teplotu. Varte 9 až 11 hodín alebo dovtedy, kým hovädzie mäso a zelenina nie sú krehké.
Keď je čas slúžiť
Odstráňte zeleninu a preneste ju na servírovací tanier. Zakryte ich, aby boli v teple.
Odstráňte pečené mäso a vyrezajte ho cez zrno na tenké plátky. Plátky zakryte tak, aby boli teplé.
Napnite varnú tekutinu a odstraňte tuk. Zmiešajte 2 šálky tekutiny a zmesi kukuričného škrobu v malej panvici. Mieša sa, kým sa nezmieša.
Varte na miernom ohni 1 minútu alebo do zahusťovania za stáleho miešania.
Ak je to potrebné, ozdobte hovädzie mäso a zeleninu petržlenom a podávajte so zahustenou omáčkou.
Tipy pre odborníkov
Z technického hľadiska je Crock-Pot typom pomalého hrnca. Obidve spoliehajú na vlhké teplo na pomalé varenie jedla po dlhšiu dobu, ale medzi nimi existujú malé odchýlky.
Ak je to možné, použite na tento recept opekanú chudú skľučovadlo alebo iný kúsok hovädzieho mäsa. Ak používate mäsovejší kus mäsa, vložte ho do pomalého hrnca tukovou stranou nahor.
Jedna až dve polievkové lyžice omáčky Worcestershire pridajú do omáčky pekný zing, ak uprednostňujete niečo s trochou väčšieho úderu. Pridajte ho s vývarom a vínom.
Značky receptov:
- Zemiak
- pomalý hrniec pečený so zeleninou
- entrée
- americký
