Obrázky Shioguchi / Getty
Bylinné infúzie ponúkajú jednoduchý spôsob konzumácie olejov a chutí z obľúbených bylín. Infúzia je proces namáčania (namáčanie) bylín vo vode, kým voda neabsorbuje oleje a príchute a potom pije tekutinu kvôli chuti alebo liečivej hodnote. Bylinkový čaj je forma infúzie, ktorá sa vytvára namáčaním bylinných listov v horúcej vode, ale výsledný nápoj je dosť slabý, pretože doba máčania je zvyčajne pomerne krátka. Skutočné infúzie zvyčajne používajú korene, výhonky, listy a kvety rastliny, zatiaľ čo čaje typicky používajú iba máčanie; a skutočné infúzie si vyžadujú podstatne dlhšie obdobie namáčania. Bylinkový čaj možno považovať za slabú infúziu, zatiaľ čo skutočné infúzie sa niekedy nazývajú „dlhé infúzie“, ktoré ich odlišujú od čajov.
Pre nadšencov prírodného zdravia ponúkajú infúzie prirodzenejší spôsob, ako prehltnúť bylinky, v porovnaní s tabletami a tabletami na prehltnutie. Pre iných sú bylinné infúzie jednoducho spôsobom, ako si vychutnať chuť rôznych bylín. Nech už je akýkoľvek cieľ, bude pre vás bylinné infúzie celkom ľahké. Je to proces, ktorý si vyžaduje čas, ale minimálne úsilie.
Použitie na bylinné infúzie
Bylinkové infúzie sa dajú využiť na rôzne účely.
- Môžete ho piť kvôli liečivej hodnote a konzumovať buď studenú, alebo prehriatu.Infúzie sa používajú v mnohých domácich kozmetikách a liekoch, vrátane lokálnych mastí. Môžu sa používať v prírodných a organických domácich výrobkoch, ako sú záhradné hnojivá a repelenty hmyzu. cesnaku a kajenského korenia robí zázraky na to, aby králiky udržali mimo rastlín.
Bylinné infúzie na liečebné účely
Existuje mnoho bežných bylín, ktoré dokumentujú použitie v ľudovom liečiteľstve na liečenie rôznych fyzických stavov.
- Aloe vera: Aj keď je známe, že sa jedná o rastlinu, ktorej dužina sa dá použiť na ošetrenie drobných rezov a popálenín alebo na zvlhčenie suchej pokožky, je známe, že infúzie aloe vera bránia zápche a zmierňujú príznaky ulceróznej kolitídy a syndrómu dráždivého čreva. Mincovňa: Mätová rodina, vrátane mäty piepornej, po namočení do infúzie alebo čaju môže upokojiť žalúdok a uvoľniť bolesti plynu. Hovorí sa tiež, že bráni nevoľnosti a zvracaniu. Tymián: Táto trvalá bylina obsahuje olej zvaný tymol , ktorý má pozoruhodné antiseptické vlastnosti. Použite infúziu tymiánu ako kloktadlo na boj proti nepríjemným vredom a bolestiam v ústach a na pomoc pri angíne a zápale hrtana. Čisté výťažky z tymiánu môžu zmierniť bronchitídu a astmu. Harmanček: Tento obľúbený čaj je možné použiť aj pri silnejších infúziách. Požitie infúzie pomáha, keď máte úzkosť alebo máte problémy so zaspaním. Pomáha tiež pri bolesti žalúdka. Kloktadlo s infúziou zmierňuje bolesť v ústach. Šalvia: Tento člen rodiny Salvia nie je vhodný iba na varenie; použitie infúzie šalvie v odparovači môže zmierniť astmu a iné problémy s dýchaním. Levanduľa: Levanduľa, ktorá sa používa v infúzii, má antiseptické a antibakteriálne vlastnosti, ktoré sa dajú použiť na umývanie pokožky. Hovorí sa, že pomáha vyčistiť akné a urýchli hojenie kožných rán. Echinacea: Na prípravu infúzie, ktorá zabráni a lieči prechladnutie a chrípku, použite čerstvé puky. Žihľava: Používaná v infúzii alebo čaji, žihľava žihľava sa považuje za zosilňujúcu funkciu nadobličiek a zmierňuje úzkosť. Kostival: Infúzia vyrobená z listov kostravy má veľmi vysoký obsah bielkovín a obsahuje takmer každý potrebný vitamín okrem B12. Hovorí sa, že napomáha hojeniu pokožky, orgánov a kostí. Mullein: O infúziách tejto byliny sa hovorí, že bojujú so zápalovými chorobami a často sa navrhujú ako ľudový liek na astmu, kašeľ a iné pľúcne stavy. Červený ďatelina: Infúzia červených ďatelinových kvetov, listov a stoniek má veľmi vysoký obsah bielkovín a vitamínov (okrem B12) a je vynikajúcim zdrojom fytosterolov. Odborníci na ľudový liek sa domnievajú, že má vlastnosti na prevenciu rakoviny. Ovsená slama: Dlho používaná v Indii sa uvádza, že ovsená slama v infúziách pomáha pri emocionálnych problémoch a zlepšuje zdravie srdca zmierňovaním hladiny cholesterolu.
Bylinky na skvelé ochutenie
Byliny, ktoré sa najbežnejšie používajú, pretože ponúkajú skvelú chuť, patria harmanček, zázvor a akákoľvek mincovňa.
Je dôležité pamätať na to, že niektoré bylinky môžu byť škodlivé, ak ich konzumujete príliš veľa, napríklad ak majú infúzie príliš dlhý čas. Kombinácia nesprávnych bylín môže tiež viesť k problémom. Z tohto dôvodu prosím urobte svoj výskum pred uskutočnením akejkoľvek infúzie, ktorú chcete piť. Najlepšie je sledovať recepty z dôveryhodných zdrojov a venovať pozornosť všetkým uvedeným varovaniam.
Pred pitím infúzií sa poraďte so svojím lekárom alebo bylinkovým lekárom.
Ako urobiť bylinnú infúziu
Bylinné infúzie zaberajú veľmi málo času na prípravu, ale budete musieť počkať, kým bylinky dôkladne ponoria. Uistite sa, že dodržujete odporúčané časy a merania vo vašom bylinnom infúznom recepte.
Na prípravu bylinnej infúzie budete potrebovať tri veci:
- 1 lyžica sušenej byliny podľa vášho výberu1 šálka vriacej horúcej vodySklenená nádoba s pevným vekom (uistite sa, že je veľmi čistá)
Ak je to potrebné, množstvo bylín a vody sa môže úmerne zvyšovať, aby sa vytvorila väčšia infúzia. Ak napríklad chcete urobiť 1 kvart, bude to vyžadovať asi 1 šálku sušenej byliny a 1 kvartu vody. Najlepšie je však začať s malým objemom pri prvej infúzii ktorejkoľvek byliny, aby ste predišli zbytočnému odpadu, ak zistíte, že sa vám nepáči.
Počas infúzie majte nádobu neustále zakrytú, aby neobsahovala paru. Teplo, ktoré je zachytené vo vnútri, je rozhodujúce pre uvoľnenie týchto prospešných látok v bylinkách.
- Vložte bylinky do sklenenej nádoby. Nalejte horúcu vodu cez bylinky tak, aby boli úplne zakryté. Nádobu uzavrite tesne priliehajúcim vekom, aby unikla para a prchavé oleje. teplota alebo čas odporúčaný v infúznom recepte. Korene a kôra zvyčajne vyžadujú najdlhšiu infúziu (alebo odvar) asi 8 hodín. Listy by sa mali podávať infúziou najmenej 4 hodiny, kvetmi 2 hodiny a semenami a čerstvými bobuľami najmenej 30 minút. Vyhorené bylinky vytrhnite z vody pomocou tenkej kôry alebo jemného sita (alebo oboje). V prípade potreby opakujte, aby ste odstránili všetky bylinky. Výsledná tekutina sa nazýva infúzia. Vyčistite nádobu a nalejte infúziu späť do nej na uskladnenie. Infúziu možno chladiť až 48 hodín. Potom by sa mal zlikvidovať.
Aby ste sa vyhli namáhaniu, môžete počas procesu máčania pripraviť sáčok, ktorý obsahuje bylinky. Dajte bylinky do malej kúsočky tenká, zviazať ju uzavretý s reťazcom, a vložte zväzok do pohára vriacej vody. Môžete dokonca nechať reťaz visieť cez bok, aby ste ju mohli ľahko odstrániť.
Vývar: silnejšia infúzia
Silnejší nápoj, nazývaný odvar, sa môže pripraviť použitím koreňov, kôry, sušených bobúľ a iných rastlinných materiálov, ktoré vyžadujú silnejšie, dlhšie trvajúce teplo na extrakciu olejov.
Ak chcete odvar, kombinujte bylinky a vodu v malej panvici. Zakryte vekom a pomaly privarte. Nechajte zmes jemne dusiť po dobu 20 až 45 minút (alebo podľa vášho receptu). Odstráňte z tepla, namažte a tekutinu nalejte do zásobníka.
