Diana Rattray
- Celkom: 70 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 628 | kalórií |
| 41g | tuk |
| 62g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 628 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 41 g | 53% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 78 mg | 26% |
| Sodík 397 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 62 g | 23% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 82 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento neuveriteľne vlhký a ľahký cuketový koláč je vynikajúci spôsob použitia čerstvých cukiet. Ak máte prebytok zo cukety squash zo svojej záhrady - alebo od susedov a spolupracovníkov - skartujte to a koláč upiecť. Navyše je to ideálny spôsob použitia väčších cukiet, ktoré nie sú také dobré v slaných jedlách.
Koláče neobsahujú polevu, ale bolo by to úžasné s polevou v základnom krémovom kréme alebo smotanovom syre. Alebo jednoducho preosejte práškový cukor cez tortu alebo pokvapkané porcie tenkou glazúrou alebo dezertovou omáčkou.
prísady
- 2 šálky cukety (nešúpané, strúhané)
- 1 šálka rastlinného oleja
- 2 šálky granulovaného cukru
- 3 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 2 šálky / 9 uncí univerzálnej múky
- 2 lyžičky škorice
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka vlašských orechov (sekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° F.
Namažte a namažte pekáč na pečenie s rozmermi 9 x 13 palcov.
Cuketu dôkladne umyte; zastrihnite a zlikvidujte konce. Rozdrvte cuketu s kuchynským robotom a drvičom alebo použite strúhadlo. Odmerajte 2 šálky a odložte stranou.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte olej a cukor, kým sa dobre nezmiešajú.
Po každom pridaní pridajte vajíčka, pričom ich dobre porazte; zmes vo vanilke.
V samostatnej miske zmiešajte múku, škoricu, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ. Miešajte prísady dôkladne.
Pridajte suché prísady do zmesi cukru a vajec, striedajúc sa s nastrúhanou cuketou. Nasekané orechy zložte do cesta.
Nalejte cesto do pripravenej pekáča.
Pečte koláč asi 35 až 40 minút, alebo kým sa jemne nedotkne prstom, aby sa odrazil.
Tipy
- V pečive používajte rastlinný olej s neutrálnou chuťou. Niektoré dobré možnosti zahŕňajú repkový olej, kukuričný olej, hroznový olej, svetlicový olej alebo arašidový olej. Vyvarujte sa silne aromatickým olejom, ako je olivový olej, sezamový olej, orechový olej a lieskový olej. Rozšírte sezónu a rozdrvené cukety rozdrvte. Cuketu rozdrvte a zmrazte ju v malých mraziacich vreckách alebo nádobách v 1 šálkových porciách na cuketové pečivo, koláče a muffiny počas jesenných a zimných mesiacov. Keď sa cuketa používa v pikantných kastróloch alebo ako príloha, menšie je lepšie. Väčšie cukety majú tvrdšiu pokožku a väčšie semená, ale sú vhodné pre koláče, muffiny a rýchle pečivo.
Značky receptov:
- torta
- cuketa tortu
- zákusok
- americký
