France Ruffenach / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 20 minút
- Chlad: 2 hodiny
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 121 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 33g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 121 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 33 g | 12% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 25 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Aj keď sa sorbety používajú ako dezinfekčný prostriedok na čistenie podnebia, slúžia v súčasnosti aj ako dezert. Väčšina sorbiet sa umiestni priamo do mrazničky a veľa sa mieša, aby sa zabránilo ich tuhnutiu. Pre omnoho plynulejšiu verziu sa tento recept pripravuje v zmrzlinárskom priemysle. Tento citrónový sorbet je obzvlášť príjemný po korenenom jedle v horúcom dni.
prísady
- 1 šálka cukru
- 1 šálka vody
- 2 šálky citrónovej šťavy (približne 12 stredných citrónov)
- 3 až 4 citróny (kysané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Voda a cukor sa uvedú do varu v miernom hrnci pri vysokej teplote za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Bude to trvať asi 10 minút.
Vyberte panvicu z ohňa. Položte panvicu na chladiaci stojan na drôty. Ak sa ponáhľate, dajte panvicu do veľkej misky ľadu.
Sirup miešajte, kým nezchladne.
Pridajte citrónovú šťavu a kôru. Miešajte, kým sa dobre kombinuje.
Opatrne nalejte zmes do opätovne utesniteľného nekovového kontajnera.
Chladte najmenej 2 hodiny.
Keď je zmes úplne vychladená, spracujte ju podľa pokynov výrobcu stroja na výrobu zmrzliny.
Podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
- Citróny, ktoré vyrábajú vápno, môžete nahradiť vápnom. Kľúčové limety dodajú tomuto receptu skvelú chuť. Váš sorbet bude tiež žltý, pretože kľúčové limety sú žltšie ako zelené. Použite šťavu z 3 až 4 citrónov. Na zvyšnú potrebnú šťavu použite fľaškovú citrónovú šťavu. Použili sme kôru zo 4 citrónov a náš sorbet bol určite svraštený v ústach, ale stále chutný sladko. Ak dávate prednosť menšiemu koláču, použite menej citrónovej kôry alebo pridajte viac cukru.
Značky receptov:
- citrón
- citrónový sorbet
- zákusok
- americký
