Smrek
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 9 porcií
Ak ľudia hovoria o kukuričnom chlebe dosť dlho, diskusia sa nevyhnutne zmení na otázku, či by kukuričný chlieb mal byť sladký alebo pikantný (čo jednoducho znamená nesladené). Ľudia, ktorí uprednostňujú pikantnú kukuričný chlieb, trvajú na tom, že je to jediný spôsob, ako to urobiť. Podobne aj tí, ktorí to uprednostňujú, cítia, že ich verzia je správna.
prísady
- 1 šálka univerzálnej múky (preosiatej)
- 1 šálka žltej kukuričnej múky
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka pol a pol
- 2 vajcia (rozbité)
- 1/4 šálky rozpusteného masla alebo tuku
- Voliteľné: 1/4 šálky medu
- Voliteľné: 1/4 šálky cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Predhrejte rúru na 400 ° F. Pripravte si pekáč alebo misu na pečenie s rozmermi 9 x 9 palcov s varným sprejom alebo maslom a múkou.
Smrek
Vo veľkej mise preosejte spolu múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva a soľ.
Smrek
V samostatnej miske alebo odmerke kombinujte polovicu, polovicu, vajcia, rozpustené maslo a med a cukor, ak sa používajú.
Smrek
K suchej zmesi pridajte tekuté prísady a miešajte len do navlhčenia múky, nie dlhšie ako 10 až 15 sekúnd. Cesto by malo byť viditeľne hrudkovité; nepremiešavať.
Smrek
Nalejte cesto do pripravenej panvice a pečte kukuričný chlieb okamžite.
Smrek
Pečieme 25 až 30 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyčistí a okraj chleba nezačne ťahať smerom od panvice.
Smrek
Ochladí sa asi 10 minút a potom sa vyberie z nádoby. Nechajte ho vychladnúť ďalších 5 minút na stojane a podávajte čo najskôr.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Tento recept vytvorí kukuričný chlieb 9 × 9. Môžete použiť bežnú štvorcovú pekáčku na pečenie, peknú pekáč na pečenie alebo flexibilnú silikónovú panvicu. Pri sklenených alebo keramických pokrmoch by ste mali pokrmy namazať a múka. Ak je panvica nepriľnavá, môžete pokrývať rýchlym sprejom na varenie sprejom. Silikónové pekáče nepotrebujú žiadne mastenie vôbec. Je dôležité, aby ste cesto nemiešali príliš dlho - mali by ste byť schopní vidieť hrudky. Ak premiešate, skončí sa prepracovaním lepku v cestíčku a kukuričný chlieb bude po upečení príliš tvrdý.
Variácia receptov
- Či už sa rozhodnete urobiť tento kukuričný chlieb sladkým alebo slaným, v základnej recepcii kukuričného chleba je vždy miesto pre niekoľko pridaných prísad. Ak pripravujete nesladenú verziu, hodte ju do kúskov syra čedar alebo čerstvých bylín. A kukurica je skvelým doplnkom bez ohľadu na to, či chlieb pripravujete so sladidlami alebo nie.
Značky receptov:
- chlieb
- základný kukuričný chlieb
- príloha
- tex-mex
