Getty
- Celkom: 80 minút
- Príprava: 60 minút
- Cook: 20 minút
- Výnos: 2
Tento kurací recept na šalátový Niçoise poskytuje vynikajúci spôsob chladenia kuchyne v lete. Ide o ranné letné inšpirovanie klasického Salade Niçoise, ktoré je bez námahy elegantné a hodí sa na obedové menu.
Klasická Niçoise obsahuje čerstvého tuniaka, ktorý nie je vždy ľahké nájsť, a niekedy je jednoducho dobré zmeny zazvoniť, takže grilované vykostené kurča je vynikajúcou, zdravou a lacnejšou alternatívou.
prísady
- 2 grilované vykostené kuracie prsia bez kože, plátky)
- 2 malé červené zemiaky
- 5 uncí zelenej fazule (nakrájanej na 2-palcové kúsky)
- 8 listov rímskeho šalátu
- 8 špargľových detských orechov (pečené)
- 2 malé slivkové paradajky (štvrtky)
- 1/2 šálky plátky uhorky
- 2 vajcia natvrdo uvarené
- 8 čiernych olív
- 2 polievkové lyžice rozpadnuté (opečená slanina)
- 1/4 šálky citrónovej horčičnej vinaigrette
Kroky, ako to dosiahnuť
Poznámka: Aj keď existuje niekoľko krokov k tomuto receptu, tento šalát sa člení na funkčné kategórie, aby vám pomohol lepšie naplánovať prípravu a varenie.
Kuracie zhromaždenie
Zhromaždite prísady.
Naplňte veľkú panvicu vodou.
Priveďte vodu do panvice do varu a pridajte zemiaky a zelené fazule zakryté vekom.
Po 4 minútach vyberte zelené fazule štrbinovou lyžicou a ihneď ich opláchnite studenou vodou; zrušil.
Nechajte zemiaky uvariť ďalších 6 minút.
Zemiaky vyberte z horúcej vody a nechajte ich vychladnúť na tanieri; plátok pri izbovej teplote.
Zloženie šalátov
Zhromaždite prísady.
Na každú schladenú platňu položte 4 listy šalátu.
Na lôžkach šalátu rovnomerne rozdeľte ingrediencie, nakrájané kuracie mäso, zemiaky, zelené fazule, praženú špargľu, paradajky, plátky uhoriek, vajcia, olivy a rozpadanú slaninu.
Šalát pokvapkajte vinaigrette alebo položte na bok a podávajte.
Značky receptov:
- zelené fazule
- entrée
- francúzsky
- spadnúť
