Smrek / Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 1 tucet koláčov (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 167 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 tucet koláčov (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 167 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasýtený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 106 mg | 35% |
| Sodium 342 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 2% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 242 mg | 19% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto koláče z čedaru a karfiolu sú vynikajúcou alternatívou k mäsu alebo zemiakom. Môžete ich pridať do šalátov alebo ich použiť ako alternatívu k sušienkam alebo ryži. Kŕmte ich fazuľou, smotanovým kuracím mäsom alebo paradajkovou omáčkou. Nielenže neobsahujú sacharidy ani neobsahujú lepok, ale tiež skvele chutia!
Najjednoduchší spôsob, ako ich tvarovať, je zarovnanie plechu na pečenie s pergamenovým papierom a potom použitie nejakej prsteňovej formy. Mal som prsteň na jedlo, ale mohol by fungovať aj fréza na sušienky, palacinka alebo vajce alebo prsteň na konzervovanie. Naplňte prsteň do hĺbky asi 1/2 palca a trochu utlačte. Odstráňte pleseň a budete mať dokonale okrúhly karfiolový koláč! Opakujte so zvyšnou zmesou a pečte k dokonalosti. Vrcholky nebudú také hnedé, ale koláče pekne zapadnú a spodná časť sa stane zlatohnedou.
Pridal som korenie Cajun, ale môžete použiť čerstvé alebo sušené bylinky alebo iné koreninové zmesi, v závislosti od vášho vkusu a toho, ako budete používať koláče.
prísady
- 1 veľký karfiol hlavy (asi 1 1/2 libry)
- 1 1/2 šálky syra čedar (strúhané ostré)
- 2 veľké vajcia (rozbité)
- 1 lyžička korenia Cajun (alebo kreol)
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo zomleté)
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli (vynechajte, ak v ňom má korenie Cajun soľ)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 ° F / 200 ° C / plyn 6. Vyrovnajte okrajovú pečiacu fóliu s pergamenovým papierom alebo silikónovou pečiacou podložkou.
Nakrájajte karfiol na malé kvety a vložte ich do naparovacieho koša na pár centimetrov vriacej vody. Panvicu prikryte parou asi 15 minút alebo iba do jemnej ponuky. Odtok dobre.
Vložte karfiol do misky kuchynského robota a niekoľkokrát až osemkrát pulzujte. Prípadne použite na rozdrvenie karfiolu zemiak. Mal by mať stále nejakú textúru, keď prechádzate mletím. Vložte ju do veľkej misky a nechajte ju 5 alebo 10 minút vychladnúť.
Pridajte do karfiolu syr, rozbité vajcia a korenie a dobre premiešajte.
Na pripravenú plech na pečenie položte prsteňovú formu alebo potravinový prsteň akejkoľvek veľkosti (veko konzervovej nádoby, anglický muffinový prsteň, palacinka alebo okrúhla sušienka alebo sušienka) a pridajte zmes karfiolu do hĺbky asi 1/2 palca. Použil som muffinovú lopatku, aby som ich udržal pomerne jednotnú veľkosť. Závisí to od veľkosti vašich prsteňov. Opakujte so zvyškom zmesi karfiolu. Nešíria sa, takže ich môžete držať pri sebe.
Pečte karfiolové koláče 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým nie sú dná dobre zapečené. Pred vybratím z panvice vyberte panvicu z rúry a nechajte ju vychladnúť 10 minút.
Podávajte a užívajte si!
Značky receptov:
- čedar
- karfiol
- príloha
- južné
