Obrázky Brian Hagiwara / Getty
- Celkom: 20 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 152 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 152 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sodík 552 mg | 24% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 49 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na hovädzie mäso stroganoff sa pripravuje ako cinch, pretože začína zvyškom pečeného hovädzieho mäsa, pečeného mäsa, hrudníka alebo delikátneho hovädzieho mäsa. Všetko, čo musíte urobiť, je pripraviť omáčku. Ak chcete ušetriť čas, vyhľadajte vopred nakrájané huby (zvyčajne sú rovnaké ako bežné huby).
Chcete tento recept trochu vylepšiť? Trader Joe's a Pacific Natural Foods vytvárajú vynikajúci kondenzovaný krém z húb na polievku, ktorý sa vyrába z prírodných surovín. Polievka Trader Joe sa pripravuje z húb portobello.
Podávame tento stroganoff s horúcimi varenými vaječnými rezancami a zeleným šalátom.
prísady
- 2 lyžice. maslo
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 8 oz. nakrájané huby
- 2 lyžice. múka
- 1-1 / 2 šálky hovädzieho vývaru
- 1 10, 75 oz. môže skondenzovaná smotana z húb
- 2 lyžice. kyslá smotana
- košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie, podľa chuti
- 2 šálky skartovaného zvyšku pečeného hovädzieho mäsa, panvice pečenej, hovädzieho hrude alebo deli pečeného hovädzieho mäsa
Kroky, ako to dosiahnuť
Maslo rozpustite vo veľkej (12-palcovej) panvici na miernom ohni. Pridajte cibuľu a huby a varte, kým nezmäknú.
Na zeleninu posypte múku a premiešajte, kým nie je múka dobre pokrytá tukom a kvapkaním v panvici.
Pridajte vývar za stáleho miešania, kým nezhoustne. Pridajte smotanovú polievku s kyslou smotanou a dochutíme soľou a korením.
Premiešajte uvarené hovädzie mäso a niekoľko minút varte, kým sa nezohriaje.
Stroganoff podávajte nad horúcimi varenými vaječnými rezancami.
Poznámka: Ak chcete hríby zhnednúť, čo je dobrý nápad, pretože to prehĺbi chuť stroganoff, najskôr najskôr uvarte cibuľu osobitne. Ak sú priesvitné, vyberte z panvice a pridajte trochu masla, ak je panenka suchá. Potom pridajte asi polovicu húb v jednej vrstve. Nestláčajte huby! Preplietanie ich vyparí namiesto hnedých.
Varte bez miešania, až kým hríby nie sú zlatohnedé a na dne sú mierne kôry. Otočte sa a uvarte pár minút na druhej strane (druhá strana nebude trvať tak dlho). Opakujte s ostatnými hubami. Potom vráťte cibuľu a všetky huby na panvicu a pokračujte podľa receptu podľa pokynov.
Značky receptov:
- huba
- stroganoff
- večera
- americký
