Štúdio Stok-Yard / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 4-6 porcií (4-6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 279 | kalórií |
| 11g | tuk |
| 43g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4-6 porcií (4-6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 279 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 11 g | 14% |
| Nasýtený tuk 9g | 45% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 68 mg | 3% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 43 g | 16% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 45 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Červené fazule sú najzdravšie dostupné fazule, bohaté na antioxidanty a nabité vlákninou. Majú tiež prirodzene sladkú príchuť, vďaka ktorej sú vynikajúce pre dezerty. Vychutnajte si ich v tomto dezerte z dezertov na báze thajského kokosu. Ľahký dezert, ktorý si pripravíte vo svojom pomalom hrnci, buď cez noc, alebo počas dňa.
prísady
- 1/2 šálky fazule (červená adzuki)
- 1 1/2 šálky vody
- 2 plechovky kokosového mlieka
- 1/2 šálky tapioky
- 2 čajové lyžičky vanilkovej arómy
- 1/2 šálky cukru (alebo viac v závislosti od požadovanej sladkosti)
- 1 štipka soli
- Voliteľné: 1 hrsť sušených morských rias
- Voliteľné: 2 polievkové lyžice kokosového oleja (pekársky typ na sucho, ako je, alebo opekaný)
- Voliteľné: niekoľko želé (červené na posypanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Fazuľa, voda, soľ a morské riasy (ak sa používajú) umiestnite do pomalého hrnca na „vysoké“. Varte najmenej 2 hodiny, alebo kým nie sú fazule mäkké. Ak je to vhodnejšie, nechajte fazuľa variť na „nízkej“ teplote cez noc alebo celý deň. Fazuľa môžete namočiť cez noc a potom variť v hrnci na sporáku.
Akonáhle sú fazule mäkké a úplne uvarené, pomocou zemiakového zhutňovača rozdrvte fazuľu na malé kúsky.
Pridajte 1 plechovku kokosového mlieka, cukru, tapioky a vanilky. Dobre premiešajte a nechajte variť na „vysokej“ ďalších 30 až 60 minút. Ak je puding príliš hustý, občas to skontrolujte pridaním 1 šálky vody alebo viac.
Urobte test chuti na sladkosť a uistite sa, že je vaša tapioka uvarená; už by nemala tvrdo alebo granulovane chutiť. Ak používate ázijskú tapioku, „perly“ sa stanú priehľadnými. Bežné „minútové“ tapioky môžu trvať o niečo dlhšie.
Podávajte teplé v miskách alebo dezertných šálok. Na vrch pudinku pridajte kokosový krém a vytvorte 2 odlišné vrstvy. Ak je to potrebné, pridajte posypané strúhaným kokosom a pár červených želé.
Tip
- Ak je váš sporák vyrobený zo skla, môžete to urobiť priamo v pomalom hrnci bez odstránenia fazule. V prípade pomalých sporákov potiahnutých nelepivým povrchom vyberte fazuľu a kašu v samostatnej miske a potom sa vráťte do pomalého sporáka, aby ste predišli poškodeniu vášho spotrebiča.
Značky receptov:
- fazuľa
- dezert z červenej fazule
- zákusok
- thai
