cislander / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 15 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 247 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 32g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 247 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 1g | 4% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 32 g | 12% |
| Vláknina 2g | 9% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 9 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Plamene banánov vytvárajú pôsobivú prezentáciu so zhasnutými svetlami, pretože rum je flamovaný, aby dokončil tento jednoduchý banánový dezert, ktorý je populárny vo francúzskom Karibiku.
Tento plameň je podobný dezertu v New Orleans známemu ako Bananas Foster.
prísady
- 2 banány
- 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja
- 4 lyžice cukru
- 1/2 šálky bieleho rumu
- 1 vápno (vytlačené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Každý banán pozdĺžne olúpajte a na polovicu.
Olej zahrievajte na panvici na mierne teplo.
Banány opečte na oboch stranách 5 minút.
Pridajte cukor a nalejte do rumu. Varte 2 minúty. Flambovanie.
Posypte limetkovou šťavou a podávajte naraz.
Pestovanie banánov
Bananas Foster vznikol v 50-tych rokoch v reštaurácii New Orlean's Brennan's's Restaurant. Je to podobné vyššie uvedenému receptu v tom, že pevne zrelé banány sa krájajú pozdĺžne a restujú. Používa sa však maslo, nie olej, spolu s tmavohnedým cukrom, tmavým rumom, citrónovou šťavou a banánovým likérom. Flambuje sa a podáva sa s vanilkovou zmrzlinou. Dezert bol pomenovaný po lojálnom zákazníkovi Brennanovej, Richardovi Fosterovi.
Zdroj: „Francúzska karibská kuchyňa“ od Stephanie Ovide (Hippocrene Books)
Značky receptov:
- banán
- zákusok
- americký
- spadnúť
