Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 523 | kalórií |
| 25g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 46g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 523 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 25g | 32% |
| Nasýtený tuk 13g | 66% |
| Cholesterol 158 mg | 53% |
| 1020 mg sodíka | 44% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 46g | |
| Vápnik 241 mg | 19% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Halibut je jemná, chutná ryba s nádhernou textúrou. Tieto filé z halibuta sa jednoducho pečú s trochou masla a ochucovadla a potom sa podávajú s vynikajúcou omáčkou z domácej huby.
Tento recept možno na dve porcie celkom ľahko rozdeliť na polovicu.
prísady
- 4 filé z halibuta (asi 1 1/2 libry)
- 2 polievkové lyžice masla (tavené)
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- Pre omáčku:
- 3 polievkové lyžice masla
- 4 až 6 oz huby (krájané na plátky)
- 4 až 6 zelenej cibule (orezané, tenké plátky)
- 3 lyžice múky
- 1/2 šálky kuracieho vývaru
- 1 šálka mlieka
- 1 polievková lyžica sherry
- 1/2 lyžičky korenenej soli (alebo korenia Cajun)
- 1/4 čajovej lyžičky cesnaku koreneného korenia (alebo inej zmesi korenia)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° C. Maslo pečte; vložte filé z halibuta do pekáča. Kefou roztopte maslo a posypte soľou a korením. Pečieme asi 20 až 25 minút, občas opečieme roztopeným maslom, alebo kým ryba nezačne tvoriť vločky vidličkou.
Vyberte halibut z rúry a nechajte ho stáť 5 minút.
Medzitým pripravte húbovú omáčku. V panvici zahrievajte maslo na stredne nízku teplotu; pridať huby. Varte za stáleho miešania, až kým hríby nie sú zlatohnedé a nežné. Pridajte zelenú cibuľu a za stáleho miešania varte ešte 1 minútu. Pridajte múku za stáleho miešania, kým sa dobre nezmieša. Pokračujte vo varení 1 minútu.
Postupne miešajte v kuracom vývare a mlieku, až kým nebude hladký. Pridajte sherry a korenie. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, až kým omáčka nezhustne a nežije.
Halibut podávame s omáčkou.
Tento recept je možné ľahko rozobrať na polovicu na 2, alebo uvariť 2 filé z halibuta a zmraziť polovicu omáčky na ďalšie jedlo.
Mohlo by sa vám páčiť
Rýchle a ľahké filé z halibuta s polevou z maslovej drviny
Ľahko upečený halibut so smotanovou koprovou omáčkou
Značky receptov:
- huba
- smotanová omáčka
- pečený halibut
- entrée
