Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 615 | kalórií |
| 43g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 34g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 615 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 43 g | 55% |
| Nasýtený tuk 25g | 127% |
| Cholesterol 207 mg | 69% |
| Sodík 894 mg | 39% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 34g | |
| Vápnik 127 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Krémová krabová omáčka dokonale dopĺňa tento jednoduchý pečený recept na tresku jednoškvrnný. Omáčka je základná biela omáčka pripravená s pridaním zelenej cibule a vločkového vareného krabieho mäsa.
Pečenú tresku podávajte s pečenými alebo praženými zemiakmi a dusenou zeleninou.
prísady
- 1 až 1 1/2 libier filé z tresky jednoškvrnnej
- 4 polievkové lyžice masla
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
- Pre omáčku:
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 3 zelené cibule (tenké plátky)
- 2 čajové lyžičky petržlenu (čerstvo mleté)
- 1 šálka napoly (alebo ľahkého krému)
- 4 až 6 uncí krabieho mäsa (varené a vo vločkách)
- Soľ podľa chuti (košer)
- Čierne korenie podľa chuti
- Obloha: čerstvá nasekaná petržlenová vňať
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 350 ° F / 180 ° C / plyn 4.
Rozpustite 4 polievkové lyžice masla na pekáčoch s rozmermi 11 x 7 palcov. Usporiadajte filé z tresky jednoškvrnnej do jednej vrstvy a potom sa otočte tak, aby sa natiahli rozpusteným maslom; posypeme soľou a korením.
Pečieme 25 až 30 minút, alebo kým ryba ľahko vločkuje vidličkou.
Medzitým v panvici roztavte 2 polievkové lyžice masla na stredne nízku teplotu. Miešajte v múke tak, aby bola hladká a temperamentná. Pokračujte vo varení za miešania 1 minútu.
Pridajte zelenú cibuľu do múčnej zmesi spolu s 2 polievkovými lyžicami petržlenu a potom postupne premiešajte do polovice a pol. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým nezhoustne. Podľa chuti pridajte krabie mäso, soľ a korenie.
Usporiadajte tresku škvrnitú na tanieri alebo na servírovacích tanieroch a prelejte krabovou omáčkou.
Podľa potreby ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Nechajte 4 až 6 uncí rybie filé na osobu.Keď rezáte veľkú rybiu filé na polovicu, nakrájajte ju na stred pozdĺžne a nie na kríž. Ak chcete variť, keď máte tenký „chvost“ na konci filé, zložte pod tým je celý filet rovnomerná hrúbka.
Značky receptov:
- krab
- krabová omáčka na ryby
- entrée
- južné
