HuePhotography / Getty Images
Meranie prísad je zvyčajne ľahká úloha, pokiaľ nemusíte prevádzať svoje merania! Každý kuchár pravdepodobne narazil na situáciu, keď sa zdá, že odmerka, ktorú potrebujú, zmizla. Pamätajte si, koľko polievkových lyžíc rovná polovicu šálky môže byť zložitejšie, najmä ak ste uprostred zložitého receptu. Môžete však použiť jednoduchú tabuľku ukazujúcu ekvivalencie medzi bežnými jednotkami kulinárskeho merania, ktoré vám pomôžu ľahko medzi nimi prevádzať.
| jednotka: | sa rovná: | Rovná sa tiež: |
| 1 čajová lyžička | 1/3 lyžice | 1/6 tekutá unca |
| 1 polievková lyžica | 3 čajové lyžičky | 1/2 tekutej unca |
| 1/8 šálky | 2 polievkové lyžice | 1 tekutá unca |
| 1/4 šálky | 4 polievkové lyžice | 2 tekuté unce |
| 1/3 šálky | 1/4 šálky plus 4 čajové lyžičky | 2 3/4 tekutej unce |
| 1/2 šálky | 8 polievkových lyžíc | 4 tekuté unce |
| 1 šálka | 1/2 pinty | 8 tekutých uncí |
| 1 pinta | 2 šálky | 16 tekutých uncí |
| 1 kvart | 4 šálky | 32 tekutých uncí |
| 1 liter | 1 kvart plus 1/4 šálky | 4 1/4 šálky |
| 1 galón | 4 litre | 16 šálok |
Upozorňujeme, že vyššie uvedené merania sú merania objemu, nie hmotnosti.
Pomocou metrického systému ušetríme zmätok medzi objemom a hmotnosťou. Ak skutočne hľadáte presnosť, väčšina digitálnych váh vám umožní nastaviť jednotky na gramy alebo unce a ľahko medzi nimi prepínať.
Užitočné konverzné triky
Pravdepodobne najužitočnejším meraním v kuchyni je, že polievková lyžica sa rovná trom čajovým lyžičkám. Budete to musieť vedieť kedykoľvek, keď budete chcieť znížiť recept na polovicu a zistiť, že na odmernej lyžičke nemáte pol polievkovú lyžicu.
V takom prípade môžete urobiť pár vecí. Prvým je vedieť, že pol polievková lyžica je 1 1/2 čajovej lyžičky. Druhou je získať si odmerku, ktorá obsahuje pol polievkovú lyžicu.
Ďalším dobrým referenčným rámcom je mať na pamäti, že v Spojených štátoch je štandardnou plechovkou alebo fľašou piva 12 uncí alebo 1 1/2 šálky. To platí aj pre konzervovanú sódu. Štandardná fľaša na sódu s jedným obsahom - veľkosť, ktorú získate, keď si kúpite fľašu sódy zo zariadenia - je 20 uncí alebo 2 1/2 šálky.
Pokiaľ ide o pinty, obyčajne uvidíte niečo, čo je opísané v pintoch, ak ide o mliečny výrobok. Mlieko, smotana, tvaroh, zmrzlina, pol a pol atď. Sa zvyčajne balia do pincov. Určité deli šaláty, ako napríklad makarónový šalát, zemiakový šalát atď., Sa tiež balia do pincov. A samozrejme, pri objednávaní piva je štandardnou jednotkou pinta.
Prispôsobte recept na množstvo porcií, ktoré potrebujete
