Smrek
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 513 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 15g | sacharidy |
| 43g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 513 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 40% |
| Nasýtený tuk 5g | 25% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 146 mg | 6% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 15 g | 6% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 43g | |
| Vápnik 102 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Čerstvé filé z lososa - alebo steaky - pripravujú rýchle a ľahké jedlo. Nielen, že sú skvelé na večeru o týždni, ale sú tiež dosť zvláštne na večierkové menu!
Zdravotné prínosy lososa nemožno preceňovať. Je to vynikajúci zdroj omega-3 mastných kyselín a pečenie tento obsah neznižuje. V prípade, že by vás zaujímalo, losos je tiež bohatý na B12, vitamín D a selén a má nízku hladinu ortuti.
Majte na pamäti, že ak máte radi morské plody, losos je pre vás skvelým zdrojom bielkovín, najmä tohto pečeného lososa. Vynikajúcu chuť získava z mletého cesnaku, olivového oleja a nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate. Pokvapkanie citrónovej šťavy poskytuje dokonalý dotyk.
Ak chcete do tohto jedla pridať trochu extra oomph, odporúčame vám pridať niektoré čerstvé bylinky, ktoré pekne dopĺňajú lososa, ako je mäta, fenikel, pažítka, cervík, estragón a kôpr.
Pri servírovaní zvážte položenie filé z pečeného lososa na lôžko špenátového špenátu alebo kapusta. Alebo ich podávajte cez základňu pulzujúcich hrachu. Na dobre zaoblenú večeru pridajte jednoduché pečené zemiaky alebo pečené zemiaky a hodený šalát. Pri víne chardonnay alebo sauvignon blanc dobre spárujte s bylinkovou a citrusovou príchuťou. Alebo si vyberte pinot noir alebo rosé, ktoré sa dobre hodia ku všetkým druhom lososových prípravkov.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 4 strúčiky cesnaku (malý, mletý)
- 1 polievková lyžica petržlenu (haldy; sekané)
- 4 lyžice extra panenského olivového oleja
- Dash kosher soľ
- Čierna paprika pomlčka
- 4 filety z lososa (asi 4 až 6 uncí)
- 3 citróny (delené)
Kroky, ako to dosiahnuť
- Ryby sa robia, keď môžete zdvihnúť vločky vidličkou a ryby sú nepriehľadné. US Food and Drug Administration odporúča vnútornú teplotu 145 ° F. Aby ste sa uistili, že losos je dokonale upečený, skontrolujte ho spoľahlivým teplomerom s okamžitým odpočtom, ktorý je vložený do stredu filé. Mali by ste prečítať 145 ° F. Ak chcete skontrolovať vidličkou, vložte ju do stredu filé a mierne točte. Stred by mal byť vločkovitý a nepriehľadný, ale nie suchý. Ak chcete nakrájať citrón na kliny, nakrájajte na hornú a dolnú časť citróna. Citrón postavte na odrezaný koniec a nakrájajte ho na dve polovice. Každú polovicu nakrájajte pozdĺžne na štyri kliny.
- Losos so cesnakom a bylinkami: Pridajte do zmesi petržlenu a cesnaku 2 čajové lyžičky mletého čerstvého tymiánu a 1 čajovú lyžičku mletého čerstvého rozmarínu.
Zhromaždite prísady.
Smrek
Zahrievajte rúru na 375 F.
Jemne namažte pekáč na pečenie 9 x 13 x 2 palce alebo ho ohraničte fóliou a fóliu zľahka naolejujte.
V malej miske zmiešajte mletý cesnak, petržlen a olivový olej; dobre premiešajte ingrediencie.
Smrek
Usporiadajte filety z lososa do pripravenej pekáča a rovnomerne rozložte zmes cesnaku a petržlenu. Jemne posypte filé soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Smrek
Losos pečieme asi 20 minút alebo dovtedy, kým filé nezaregistrujú 145 ° C alebo ľahko vločkujú vidličkou.
Smrek
Medzitým šťavu jeden z citrónov.
Smrek
Vyprážané filety z lososa pokvapkajte dvoma lyžicami citrónovej šťavy.
Smrek
Zvyšný citrón nakrájajte na kliny (pozri nižšie) a podávajte s lososom.
Smrek
Užite si to!
Tipy
Variácia receptov
Značky receptov:
- losos
- pečený losos
- večera
- americký
