Obrázková špajza / obrázky Getty
- Celkom: 18 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 3 minúty
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 506 | kalórií |
| 17g | tuk |
| 68g | sacharidy |
| 20g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 506 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 22% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 32 mg | 11% |
| 315 mg sodíka | 14% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 68 g | 25% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 20g | |
| Vápnik 285 mg | 22% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Caprese pasta berie triádu Caprese šalátu - paradajky, bazalku a mozzarellu - a dáva to do práce s niektorými cestovinami pre super ľahké (a osviežujúce) letné cestoviny.
prísady
- 1 libra paradajok (čerstvé, mimoriadne zrelé)
- Voliteľné: 1 malý strúčik cesnaku
- 3 lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 bazalka vetvičiek (čerstvá)
- 8 oz syr mozzarella (čerstvý)
- soľ podľa chuti
- Cestoviny s obsahom 1 libra na anjeli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Priveďte do varu veľkú nádobu s vodou.
Keď sa voda uvarí, pripravte paradajky: Paradajky rozdeľte na polovicu, prebytočnú šťavu z paradajok vytlačte do dostatočne veľkej misky na to, aby po vložení cestoviny držala cestoviny, nakrájajte paradajky a nasekané paradajky pridajte do ich štiav miska.
Ak chcete použiť cesnak, oškrabte ho a nakrájajte na plátky. Nalejte olivový olej na paradajky a premiešajte.
Odstráňte listy z stoniek bazalky, naskladajte ich a priečne narežte na stuhy.
Pridajte do rajčiakov tri štvrtiny bazalky; zvyšok odložte na použitie ako ozdoba.
Kocky mozzarella. Pridajte polovicu mozzarelly k rajčiakom (trochu sa roztopí s cestovinami) a zvyšok si na konci pridajte.
Pridajte do vriacej vody dostatok soli, aby bola chutná ako slaná ako more (asi 1 polievková lyžica soli na 2 litre vody). Vážne chcete, aby voda bola dostatočne ochutená, aby cestoviny počas varenia trochu ochutili a priviedli ich na celé jedlo.
Keď voda vrie, pridajte cestoviny a uvarte ich, až kým nebude uhryznutý. Vypusťte a rýchlo pridajte cestoviny do misy so zmesou paradajok. Dobre premiešajte všetko dôkladne - teplo z cestovín trochu roztopí syr, cestoviny absorbujú trochu šťavy z paradajok a hodenie pomôže emulgovať paradajkovú šťavu a olivový olej na skutočnú omáčku.
Rozdeľte cestoviny na 4 až 6 misiek s porciami a prelejte zvyšnou mozzarellou a ozdobte zvyškom bazalky.
Podávajte a užívajte si!
Tip
- Zatiaľ čo budete chcieť hodiť cestoviny do „omáčky“ nakrájaných paradajok, olivového oleja a mozzarelly, zatiaľ čo bude ešte horúca. Ich pohltenie ingredienciami pri izbovej teplote ho trochu ochladzuje a toto jedlo je počas horúcej noci nič iné ako nepríjemné. Tento recept vytvára práve teplé a nie príliš horúce jedlo v noci, keď iné cestoviny môžu znieť trochu útulne, čo je perfektné, pretože budete chcieť najchutnejšie, najšťavnatejšie, najrýchlejšie paradajky v sezóne, ktoré môžete Nájsť.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- taliansky
- rodinná večera
