Sjo / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 1 veľká omeleta (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 590 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 28g | sacharidy |
| 34g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 veľká omeleta (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 590 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 47% |
| Nasýtený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 904 mg | 301% |
| Sodík 853 mg | 37% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 28 g | 10% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 34g | |
| Vápnik 194 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto jedlo je také jednoduché, napriek tomu je plné chuti a dobrých vecí, ako sú paprika, zemiaky, cibuľa, salsa a vajcia bohaté na bielkoviny. Je pravda, že napriek bežnému mylnému chápaniu nie sú vajcia mliečne výrobky a sú dokonale vhodné pre alergikov na mlieko, ale nie na vajcia. Tento recept je určený pre jednu veľkú omeletu, ale je ľahké ju zdvojnásobiť, ztrojnásobiť alebo znásobiť! A je to všestranné v tom, že môžete podávať s rôznymi zálievkami - napríklad guacamole alebo kyslou smotanou bez mlieka a mliečnych výrobkov - a môžete sa tiež rozhodnúť pridať ďalšiu zeleninu a bylinky, ktoré máte po ruke alebo túžite.
Dávam prednosť príprave omeliet podľa pokynov v recepte - sklopením omelety do polovice a umožnením stredu variť vnútri omelety - namiesto varenia každej strany otočením celej omelety. Výsledkom je chutnejšie a zábavnejšie jedlo!
prísady
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (alebo sójového margarínu neobsahujúceho mlieko)
- 1/2 šálky zemiakov (ošúpané, nakrájané na tenké plátky)
- 1/4 šálky zeleného korenia (nasekané)
- 1/4 šálky cibule (sekané)
- 3 veľké vajcia
- 2 polievkové lyžice sójového mlieka (bez mlieka, kokosového mlieka alebo inej mliečnej alternatívy)
- 2 polievkové lyžice salsy (horúce alebo mierne, plus viac na servírovanie)
- 1 štipka soli (podľa chuti)
- 1 štipka korenia (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Na veľkej panvici zohrejte olivový olej alebo sójový margarín neobsahujúci mliečne výrobky a zemiaky pridajte raz za tepla. Varte, až kým zemiaky nie sú krehké a zlatohnedé, potom na panvicu pridajte zelenú papriku a cibuľu. Varte, kým cibule nie sú mäkké a voňavé, asi o 3-4 minúty viac. Vyberte panvicu z tepla a odložte ju.
V malej miešacej miske rozmiešajte vajcia a sójové mlieko 1 - 2 minúty alebo až do dobitia. Panvicu vráťte do sporáka na mierny ohrev.
Pridajte vajcia na zemiaky a zeleninu a varte, kým spodná strana nezačne zhnednúť a povrch neztuhne. Lyžicu niekoľkých lyžičiek salsy na vrchole vajec.
Akonáhle omeleta zasiahla, uvoľnite okraje z panvy gumovou špachtľou a veľmi opatrne preložte jednu stranu omelety na druhú, aby ste vytvorili kosáčikový tvar, jemne pritlačte okraje, aby sa zalepili. prevráťte zloženú omeletu a uvarte druhú stranu ešte jednu minútu. Presuňte omeletu na servírovaciu platňu a podľa chuti ihneď podávajte so soľou, korením a salsou.
* Tento recept je tak, ako je napísaný, vhodný na diétu bez mlieka, ale rovnako ako v prípade akýchkoľvek receptov určených pre osoby s diétnymi obmedzeniami alebo alergiami, prečítajte si štítky s prísadami na všetkých prísadách, aby ste sa uistili, že tu nie sú žiadne skryté prísady alebo iné alergény, ktoré sa vás týkajú.
Značky receptov:
- Zemiak
- raňajky
- španielsky
- späť do školy
