john pastier / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 muffinov (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 166 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 25g | sacharidy |
| 3g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 muffinov (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 166 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 8% |
| Nasýtený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Sodík 384 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 25 g | 9% |
| Vláknina 2g | 8% |
| Proteín 3g | |
| Vápnik 105 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept je rýchly a ľahký na prípravu na víkendové ranné ošetrenie alebo občerstvenie na čaj. Ak sa vyhýbate mliečnej výrobe, tieto muffiny vám umožňujú vychutnať si čokoládu bez laktózy.
Uistite sa, že si kupujete čipy z horkej čokolády bez mlieka a mliečnych výrobkov. Nezabudnite si pozorne prečítať všetky nutričné štítky, aby ste sa uistili, že neexistujú žiadne skryté prísady pochádzajúce z mlieka.
Typický recept muffínu obsahuje mlieko. V tomto recepte je nahradené sójové mlieko. Ak chcete, môžete použiť iný druh náhradiek mlieka. Mandľové mlieko by dobre. Len nezabudnite hľadať nesladené a nesladené sójové mlieko alebo mandľové mlieko.
Zmes suchých ingrediencií môžete uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v komore, kde si môžete dať rýchle raňajky a ľahké občerstvenie. Okrem použitia na muffiny z čokoládových lupienkov môžete experimentovať aj s inými príchuťami. Zamyslite sa nad pridaním orechov, hrozienok, randov, sušených čerešní alebo sušených brusníc. Ak však používate čerstvé ovocie (napríklad čučoriedky), pravdepodobne by ste museli vykonať úpravy kvôli vlhkosti v ovocí.
Tento recept je vhodný pre bez mliečnych, laktózových a vegetariánskych jedál. Obsahuje vaječnú bielku, a preto nejde o vegánsky recept.
prísady
- 1 šálka bielej múky
- 3/4 šálky ovsenej múky
- 1/2 šálky cukru (plus viac na kropenie)
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 šálky sójového jogurtu
- 1/2 šálky sójového mlieka
- 1 vaječný bielok
- 1/2 čajovej lyžičky jablčného octu
- 1 lyžica oleja
- 1/2 šálky horkej čokolády bez mlieka a mliečnych výrobkov
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 375 F. Zarovnajte muffinovú panvicu s 12 šálkami s vložkami na muffinové šálky.
V miešacej miske zmiešajte bielu múku, ovsenú múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu, škoricu a soľ. Zrušil.
V inej stredne veľkej miske s elektrickým ručným mixérom kombinujte sójový jogurt, sójové mlieko, vaječné bielky, jablčný ocot a olej.
Suché prísady pridajte postupne k vlhkým prísadám a miešajte nízkou rýchlosťou, až kým sa nekombinujú. Zložte čokoládové lupienky bez mlieka a mliečnych výrobkov.
Cesto rozdeľte na pripravené muffinové šálky a jemne posypte cukrom.
Pečieme do zlatohnedej asi 25 až 30 minút.
Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Použitie vložiek na papierové muffinové šálky vám umožňuje manipulovať s muffiny hygienickejšie, najmä ak ich obsluhujete na večierku alebo na spoločenskom brunch. Môžete si tiež vybrať sviatočné vzory. Aj keď môžete muffinové šálky jednoducho namazať dobre alebo použiť silikónovú formu na pečenie, je spoľahlivejšie dostať muffiny z pekáča, ak používate papierové vložky. Muffiny budú zvyčajne menej vyklenuté, ak používate papierové vložky. Dôvodom je skutočnosť, že strany sú rýchlejšie vsadené bez podšívok a cesto stúpa v strede skôr, ako sa usadí.
Značky receptov:
- sója
- raňajky
- americký
- späť do školy
