Victor Lortie / EyeEm / Getty Images
- Celkom: 50 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 12 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 222 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 23g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 222 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 17% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Sodík 235 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23 g | 8% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 89 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na nemecký marhuľový koláč ( aprikosenkuchen ) vás môže prekvapiť - ingrediencie sú celkom jednoduché, ale hotový koláč je chutný a komplexný. Je to taký klasický recept, že veľa Nemcov vie, ako tento koláč vyrobiť zo srdca. Čerstvé ovocie robí tento koláč stabilným letným sprievodom kávy, či už kempovaním na pláži alebo relaxáciou na balkóne.
Tento recept si vyžaduje panvicu s 11-palcovou pružinou. Ak ho nemáte, skúste pekáč s rozmermi 9 x 9 palcov alebo 13 x 9 palcov. Upozorňujeme však, že čas pečenia sa bude líšiť.
prísady
- 10 lyžíc masla (mäkčené)
- 2/3 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (alebo 1 lyžica vanilkového cukru)
- 3 veľké vajcia
- 1/2 lyžice citrónovej kôry
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 2 čajové lyžičky s dvojčinným práškom do pečiva alebo 1 balenie nemeckého backpulver (nemecký prášok do pečiva)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 šálky cmaru alebo kyslého mlieka
- 1 1/2 libry marhúľ (asi 14 čerstvých, umytých, nakrájaných na polovicu a posypaných)
- Voliteľné: sladená šľahačka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrejte rúru na 350 ° C. Panvicu potiahnite varným sprejom a odložte stranou.
Maslo vo veľkej mise smotajte cukrom a vanilkovým alebo vanilkovým cukrom. Porazte vajcia, jeden po druhom. Zmiešajte v citrónovej kôre.
V samostatnej malej miske zmiešajte múku spolu s práškom do pečiva a soľou. Beat do zmesi vajec. Pridajte cmar a dobre premiešajte.
Rozotrite cesto na pripravenú pekáč. Položte marhuľové polovice na vrch a odrežte stranou dole.
Pečieme 30 až 40 minút alebo do zlatohneda. Dávajte pozor na tortu, najmä ak ste použili inú veľkosť panvice.
Podľa potreby podávajte so sladenou šľahačkou.
Tipy
- Ak používate pekáč (namiesto pekáčika s pružinovým tvarom), pred naliatím do cesta vložte do spodnej časti pekáča pergamenový papier. Po vychladnutí koláča použite konce prúžkov na vytiahnutie koláča nahor a von z panvice. Za týmto účelom si môžete kúpiť aj pergamenové guľôčky s kartami. Tento recept je veľmi odpúšťajúci, takže sa nemusíte stresovať, ak vaše marhule nie sú iba zrelé alebo sú trochu prezreté. Použite broskyne, ak sa vám nepáčia marhule alebo ak ich sezóna uplynula. Zrelé broskyne dobre fungujú ako náhrada vo väčšine marhuľových jedál. Na hornú časť pečeného koláča s marhuľovými konzervami sa pridá sladkosť. Tento tradičný nemecký koláč môžete posypať cukrom aj na cukríky na klasickú prezentáciu. Tortu uložte do chladničky a 30 minút pred podávaním ju vytiahnite, aby sa nechala zohriať na izbovú teplotu.
Značky receptov:
- torta
- marhuľový koláč
- zákusok
- Nemec
