Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Chladnička: 60 minút
- Výťažok: 6 porcií (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 253 | kalórií |
| 21g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 253 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 11 mg | 4% |
| Sodík 252 mg | 11% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 110 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Shopska Salata je šalát, ktorý pochádza z bulharského regiónu Shopluk. Hovorí sa, že bol vynájdený v 60. rokoch minulého storočia ako súčasť turistickej propagácie socialistickej strany s cieľom zdôrazniť miestne zložky.
Dnes je bežný medzi balkánskymi krajinami Srbska, Macedónska a ďalších krajín a bol vyhlásený za národné jedlo Bulharska.
Existujú malé odchýlky od rodiny k rodine, ale základnými ingredienciami tohto osviežujúceho šalátu, ktoré sa podávajú po celý rok, sú rovnaké ― paradajky, uhorky, paprika, cibuľa, červené víno vinaigrette a syr feta, ktorý je známy ako syr siréna Bulgaria.
Keďže olivovníky nie sú v Bulharsku také hojné ako inde, slnečnicový olej sa používa vo väčšine dresingov na varenie a šalát.
prísady
- 4 paradajky (nasekané)
- 1 veľká uhorka (nešúpaná a nakrájaná)
- 4 zelené alebo červené papriky (pražené alebo surové, nakrájané)
- 1 veľká žltá cibuľa (nakrájaná alebo 6 zelených cibúľ, nakrájaná na plátky)
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňaťky (nakrájané na sekanie)
- 1/2 šálky slnečnicového oleja
- 1/4 šálky octu červeného vína
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (t chuť)
- 1/2 šálky bulharského syra sirény (rozpadol sa)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do veľkej misky vložte paradajky, uhorky, papriku, cibuľu a petržlen a hodte ich.
Vložte olej, ocot, soľ a korenie podľa chuti do nádoby so závitom. Zakryte a pretrepte, kým sa dobre nezmiešajú.
Hodte dresing so zeleninou, premieňajte na servírovaciu misu a chladte, kým nie je pripravený na servírovanie.
Vrchná časť s rozpadnutým syrom a časť na chladených tanieroch. Podávajte s výdatným chlebom a pohárom rakie.
Variácia receptov
- Ak nemáte prístup k tomuto sirenovému syru, môžete ho nahradiť rozpadnutým syrom feta.
Značky receptov:
- Paradajka
- príloha
- východoeurópsky
- piknik
