Claire Plumridge / Getty Images
Čerstvé jahody sú špeciálnou liečbou, najmä v sezóne, a najlepšie sa konzumujú vtedy, keď sa jedia na špičkovej úrovni. Bohužiaľ, jahody môžu prejsť z nádhernej až plesnivej kaše v mihnutia oka, najmä ak nie sú správne skladované. Nasledujúce jednoduché tipy na umývanie a skladovanie jahôd vám zaručia najlepšiu chuť a najmenší odpad.
Umývanie
Je veľmi dôležité, aby ste jahody neumývali, kým nie ste ich pripravení jesť alebo ich používať. Jahody sú podobné malým červeným hubám, ktoré sú pripravené nasať všetku vodu, s ktorou môžu prísť do styku. A keď už túto vodu nasiakli, rýchlo sa obrátia na kašu a hnijú, aj keď boli zvonku dôkladne opláchnuté.
Môže sa to zdať ako dobrý nápad umyť všetky bobule a nechať rodinu, aby sa občerstvili podľa vlastného želania, ale pokiaľ nebude celá dávka zjedená okamžite, nakoniec budete musieť vyhodiť zvyšok. Pripomeňte rodine, aby každú časť rýchlo opláchla, keď sa bude jesť; budú chutiť lepšie a vydržia dlhšie.
Vynecháva ich
Pri nočnom ukladaní ich však lepšie chladíte. V takom prípade ich budete musieť správne skladovať.
Skladovanie v papierových utierkach
Pri skladovaní jahôd v chladničke je cieľom zabrániť tomu, aby si jahody uchovali všetku prebytočnú vlhkosť. Dobrým spôsobom je použitie papierových utierok. Vyrovnajte plytkú misku alebo lemovanú platňu s niekoľkými vrstvami papierových utierok alebo čistou utierkou. Nepremytané jahody umiestnite do jednej vrstvy na uteráky, prikryte ich a chladte bobule, až kým nebudete pripravení ich použiť. Týmto spôsobom sa veľmi čerstvé jahody uchovávajú niekoľko dní.
Pre dlhšie uloženie
Ak do niekoľkých dní neplánujete používať jahody, je lepšie ich zmraziť, ako sa snažiť udržať ich čerstvé a nepoškvrnené. Mrazené jahody sú ideálne na vírenie v smoothies, premenu na omáčky alebo na pečenie v koláčoch, koláčoch, koláčoch a iných pochúťkach. Mnoho pekárov v skutočnosti uprednostňuje mrazené bobule pred čerstvými plodmi, pretože tvrdia, že držia svoj tvar lepšie a ich šťavy vylejú na cesto a cesto o niečo menej.
Vždy, keď máte jahody na pokraji, že nie sú v najlepšej možnej miere, môžete ich vylúpiť, vložiť do vrecka na zips a umiestniť do mrazničky. Na konci sezóny jahôd budete pravdepodobne mať dosť džemu alebo pár smoothies.
Najlepšie recepty na ochranu vašich čerstvých jahôd
