AwaylGl / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 2 až 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 141 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 22g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 až 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 141 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 170 mg | 57% |
| 476 mg sodíka | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 22g | |
| Vápnik 109 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kari pasta dodáva chuť kreviet, mrkvy, hrachu a červenej papriky v tomto jednoduchom recepte na krevety, ktorý trvá menej ako 20 minút. Tieto dvojité pásy sa dokonale hodia na ryžu alebo rezance.
prísady
- 3/4 libra čerstvých stredných kreviet
- 1 veľká mrkva
- 1 červená paprika
- 6 oz hrášok
- 3 1/2 lyžice oleja na vyprážanie, delené alebo podľa potreby
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru (asi 2 tenké plátky)
- 1 lyžica kari pasty
- 1 polievková lyžica vína z čínskej ryže alebo suchého sherry
- 1/4 čajovej lyžičky granulovaného cukru alebo podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Krevety namočte do teplej slanej vody po dobu 5 minút. Opláchnite ich v studenej vode, vypustite a osušte pomocou papierových utierok. Shell, devein a chop.
Olúpajte a nakrájajte mrkvu na plátky s uhlopriečkou 1/2 palca. Červenú papriku nakrájajte na polovicu, odstráňte semená a nakrájajte na kúsky.
Vo veľkom hrnci naplnenom vriacou vodou hrášok a mrkvu nakrájajte krátko na blanch (parboil), kým hrach nezmení farbu na zelenú a zelenina nebude krehká, ale stále jemná. Odstráňte, krátko ponorte do ľadovo studenej vody a dôkladne vypustite.
Teplo wok zohrejte na stredne vysoké až vysoké teplo. Pridajte do zahriateho woku 2 polievkové lyžice oleja. Pridajte zázvor a krátko ho smažte, kým nie je aromatický (asi 30 sekúnd). Pridajte krevety. Smažte, kým nezmladnú. Vyberte krevety z panvice.
Zahrejte 1 1/2 polievkové lyžice oleja na wok. Keď je olej horúci, pridajte kari pastu. Krátko zahrievajte, kým nie je aromatický (30 sekúnd až 1 minúta). Pridajte mrkvu. Miešajte 1 minútu a potom pridajte papriku. Pridajte hrášok. Krátko zamiešajte a potom krevety vložte späť do panvice. Všetko zmiešajte a varte 1 minútu, potom pridajte ryžové víno alebo sherry a cukor. Varte trochu dlhšie a podávajte horúco.
Značky receptov:
- korenie
- kari krevety
- entrée
- ázijský
