Getty Images Europe
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 1 šálka pomazánky (8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 56 | kalórií |
| 2g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 pohárová nátierka (8 dávok) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 56 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 10 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 65 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept nemeckej vegetariánskej rajskej nátierky (Brotaufstrich mit Tomaten) receptúrou využíva množstvo čerstvých paradajok z vašej záhrady alebo paradajok, ktoré ste už konzervovali.
Tri druhy paradajok sa varia spolu, aby dali hĺbku arómy a chuti. Táto vegetariánska nátierka alebo dip paradajok sa dá vyrobiť vegánsky vynechaním šľahačky.
S množstvom lykopénu a iných dobrých látok nemôžete pokaziť. Jedzte priamo na chlieb alebo pridajte viac zeleniny a syra na plný vegetariánsky sendvič (ďalšie nápady na sendviče nájdete nižšie, podľa pokynov k receptu).
Takto sa šíri iba pre hrubý nemecký chlieb, remeselnícky chlieb alebo bagely a je podobná tepelne neupravenej verzii talianskej sušenej paradajkovej tapenády bez olív.
Dá asi 1 šálku nemeckej vegetariánskej rajskej nátierky
prísady
- 1/4 šálky cibule (sekané)
- 1 strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 2 čajové lyžičky olivového oleja (dobrá kvalita)
- 1 (14-uncová) rajčiaky (alebo paradajky v konzervách doma, vyprázdnené, ale ponechajte si šťavu a nakrájané alebo 3 až 4 čerstvé paradajky)
- 1/4 šálky sušených paradajok (v oleji, jemne nasekané)
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 2 polievkové lyžice smotany (30 až 36% mliečneho tuku)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky soli
- Čerstvo mleté korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice bazalky (čerstvé, sekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Do strednej panvice nastrúhajte 1/4 šálky nakrájanej cibule a 1 jemne nasekanej strúčiky cesnaku v 2 čajových lyžičkách kvalitného olivového oleja do priesvitnosti, pridajte odkvapkané (rezervujte šťavy) nakrájané paradajky (alebo čerstvé, blanšírované, lúpané, naočkované a nakrájané na kocky) paradajky), 1/4 šálky jemne nasekaných sušených paradajok a 2 lyžice paradajkovej pasty. Varte a podľa potreby pridávajte vyhradené paradajkové šťavy, kým nebude zelenina mäkká.
Varte na hustú pastu. Pridajte 2 polievkové lyžice šľahačky a zamiešajte. Odstráňte z tepla. Pohode. Upravte korenie a zamiešajte 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej bazalky. Chladte a podávajte studené.
Podávajte do 3 dní alebo mrazom do lyžičiek v miskách na kocky ľadu na sendvičové náplne. Plnenie môžete vziať do práce v malom plastovom obale a do obeda sa roztopí.
Poznámka: Ak chcete dosiahnuť hladšiu šírku, začnite so všetkou jemne nasekanou zeleninou. Môžete to tiež svišťať v kuchynskom robote alebo v ponornom mixéri, ak si želáte, aby bol hladší.
Nápady na obed s použitím paradajok
Efektný sendvič: Zostávajúce grilované baklažány, cukety alebo papriky s paradajkovou nátierkou a tenké plátky mozzarelly alebo obľúbeného syra medzi nimi.
Jednoduché: Len plátky paradajok sa môžu podávať medzi plátkami chleba.
New York štýl: smotanový syr a paradajka.
Bielkoviny: Tvrdo uvarené plátky vajíčok a paradajková nátierka.
Horúci: Na chlieb položte vrstvu paradajky, posypte syrom podľa výberu a niekoľko minút grilovajte.
Značky receptov:
- Paradajka
- paradajková nátierka
- Nemec
- späť do školy
