Katherine Lewinski / Getty Images
- Celkom: 9 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 9 hodín
- Výťažok: 6 až 8 porcií
Tieto ľahké grilované hovädzie sendviče sa vyrábajú z jemného upínacieho pečiva, ktoré sa pomaly varí k dokonalosti. Kombinácia kečupu, horčice, octu a hnedého cukru vytvára vynikajúcu domácu barbecue omáčku pre hovädzie mäso. Ak nemáte dostatok času alebo prísad, použite komerčnú omáčku na grilovanie.
Rozdrvené hovädzie mäso naložte na toastové posúvače alebo sendvičové sendviče v plnej veľkosti a podávajte im ďalšiu omáčku na grilovanie.
prísady
- 2 1/2 až 3 libier chudého upínacieho klieští alebo spodnej gule
- 1 1/2 šálky kečupu
- 1/4 šálky baleného hnedého cukru
- 1/4 šálky vínneho octu
- 2 polievkové lyžice pikantnej alebo Dijonskej horčice
- 1 lyžica omáčky Worcestershire
- 1 čajová lyžička arómy tekutého dymu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte hovädzie mäso do riadu vloženého do pomalého hrnca. Ak je pečené mäso dosť veľké, nakrájajte ho na polovicu alebo na štvrtiny.
V miske skombinujte kečup, hnedý cukor, ocot, horčicu, omáčku Worcestershire, tekutý dym, soľ, korenie a cesnakový prášok. Miešajte, aby sa zmes dôkladne premiešala a potom vylejte na pečené mäso.
Zakryte hrniec a varte na nízkej teplote 8 až 10 hodín.
Odstráňte pečené mäso a hovädzie mäso rozdrvte a prebytočný tuk vyhoďte. Vráťte hovädzie mäso do pomalého hrnca a premiešajte, aby ste ho dobre obliekli omáčkou.
Nalejte nastrúhané grilované hovädzie mäso na opečené sendvičové buchty a podľa potreby podávajte s obľúbenou grilovanou omáčkou.
Variácie receptov
- Odstráňte omáčkové prísady a použite 2 šálky komerčnej barbecue omáčky podľa vášho výberu. Pred podávaním pečene pridajte do pomalého hrnca dve šálky nakrájanej cibule (asi jednu strednú cibuľu).
Značky receptov:
- Paradajka
- obed
- južné
- rodinná večera
