6 ľahkých spôsobov varenia vykostených kuracích prsia bez kože

sf_foodphoto / Getty Images

Američania každý rok jedia okolo 92 kilogramov kurčaťa na osobu, čo je viac ako množstvo hovädzieho a bravčového mäsa spotrebovaného ročne. Vykostené kuracie prsia bez kože sú všestranným proteínom v strede misky, a to nielen preto, že dobre preberajú koreniny a omáčky, ale aj preto, že môžu variť nespočetnými spôsobmi. To zahŕňa grilovanie, pečenie, pytliactvo, opekanie, pomalé varenie a tlakové varenie.

14 spôsobov, ako ušetriť peniaze na mäso

Bez ohľadu na to, ktorú metódu používate, uistite sa, že teplota vykostených kuracích prsníkov je uvarená na 165 ° F. Pred jedlom použite teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že dosiahol správnu teplotu.

Najlepší spôsob, ako uvariť kuracie prsia bez kože, bez kože, závisí od toho, ako plánujete kuracie mäso používať, od chuti, ktorú chcete dosiahnuť, a od toho, ako zdravé chcete, aby bol konečný výsledok.

Smrek / Elnora Turner

pečenie

To by mohla byť najjednoduchšia metóda prípravy vykostených kuracích prsia bez kože. Jednoducho predhrievajte rúru na 400 ° C, kuracie mäso pokvapkáme olivovým olejom a posypeme soľou a korením. Kura pečieme 25 až 30 minút v závislosti od hrúbky kurča. Pamätajte, že kuracie mäso bude naďalej variť zo zvyškového tepla aj po jeho vytiahnutí z rúry. Nechajte prsia sedieť 5 až 10 minút a potom zoberte vnútornú teplotu, aby ste sa uistili, že je 165 F.

pytliactva

Pošírované kuracie mäso sa dá drviť a používať v rôznych aplikáciách vrátane enchilad, kuracieho šalátu a polievky. Ak chcete vyliať kuracie prsia bez kože, bez kože, vložte ich do veľkej panvice a pridajte 1 až 2 šálky vody alebo kuracieho vývaru. Priveďte k varu, znížte teplotu, prikryte a varte 9 až 14 minút, až kým kurča nedosiahne 160 ° C. Môžete tiež pytliť do rúry umiestnením kurčaťa do jednej vrstvy na panvici. Na ochutenie pridajte plátky citróna, korenie alebo akékoľvek iné korenie alebo bylinky. Priveďte 4 šálky vody k varu a okamžite nalejte na kurča. Zakryte a pečte pri 400 ° C po dobu 20 až 35 minút.

sautéing

Nakrájajte kuracie prsia na tenké alebo nakrájané na kúsky. Ochutíme soľou a korením. Olej zohrejte v panvici na stredne vysoké teplo a pridajte kurča na panvicu, varte 4 až 5 minút na každú stranu, kým sa neuvarí.

grilovanie

Grilované kuracie prsia sú neuveriteľne chutné a zdravé. Kuracie mäso osušte a dochutíme soľou a korením. Olej na čistý rošt naolejujte a predhrejte na mierne teplo. Pomocou klieští položte kurča na rošt a nechajte ho 5 až 7 minút variť. Prevrátte prsia a varte ďalších 5 až 7 minút, alebo kým teplomer nedosiahne vhodnú teplotu. Ak chcete pridať omáčku na grilovanie, počkajte niekoľko minút, aby ste sa vyhli páleniu omáčky.

pomalé varenie

Vložte ju a zabudnite na nevarené kuracie prsia bez kože v pomalom hrnci. Kura umiestnite do pomalého hrnca a nalejte do pol šálky vody alebo kuracieho vývaru. Varte na nízkej teplote 6 až 8 hodín. Zmrazené kuracie prsia môžete variť na nízkej teplote 8 až 9 hodín.

Tlakové varenie

Tlakový hrniec vracia podobné výsledky ako pomaly, ale za kratší čas. Pridajte roztavené kuracie prsia do sporáka s 1/2 šálky vody, potom prikryte a uzamknite sporák a zvýšte tlak na vysoký. Varte 12 minút, uvoľnite tlak a skontrolujte vnútornú teplotu. Môžete znovu prikryť, zvýšiť tlak a variť podľa potreby 2 až 3 minúty dlhšie.

Tipy na plytké vyprážanie, aby vaše vyprážané kurča a ryby boli chrumkavé