kirin_photo / Getty Images
- Celkom: 65 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 60 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 131 | kalórií |
| 9g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 131 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 11% |
| Nasýtený tuk 5g | 27% |
| Cholesterol 24 mg | 8% |
| Sodík 835 mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 20 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Na trhu je veľa rýchleho varenia a instantných grilov, ale hlbšia chuť a rozvinutejšia štruktúra skutočných grilov sa oplatí trochu viac času na ich výrobu. Ak je to možné, vyhľadajte kamennú drvinu pre najlepšiu chuť a textúru. Celé sušené kukuričné zrná sú rozdrvené pravými kameňmi, ktoré vytvárajú zrná, ktoré nie sú príliš rozdrvené, s minimálnym „prachom“ a malými odchýlkami tvaru a veľkosti, čím sa vytvára väčší povrch a vynikajúca štruktúra.
Zvážte použitie vývaru namiesto vody na varenie krému. Aj keď to v žiadnom prípade nie je tradičné a tradicionalisti by sa pri tejto myšlienke na niečo také úprimne posmievali, faktom zostáva, že štrky uvarené v bujóne sú šialene chutné.
prísady
- 3 šálky vody alebo vývaru
- 1/2 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
- 1 šálka kamennej drviny
- 1 lyžica masla (voliteľné)
- 1/4 šálky ťažkého krému (voliteľné)
Kroky, ako to dosiahnuť
Nalejte vodu alebo vývar do strednej panvice a privarte ho k varu na vysokej teplote. Keď tekutina vrie, pridajte soľ.
Znížte teplo, aby ste si udržali silné, stabilné varenie. Nalejte štrk v tenkom prúde do vriacej vody, pritom rovnomerne rozšľahajte (nalejte dominantnou rukou a rozšľahajte dominantnou rukou).
Akonáhle sú všetky zrná začlenené, znížte teplo na minimum. Ponechajte kúsky jemne, kým nie sú silné a jemné, asi 1 hodinu. Miešajte ich často - každých 5 minút - tak, aby sa zabránilo zhlukovaniu alebo lepeniu na spodnú časť nádoby. V prípade potreby pridajte 1/4 šálky vody, aby ste zabránili lepeniu.
Jemné varené krúpy budú mať dosť krémovú textúru, ak ich budete miešať, aby ste ich nenarážali a varili dostatočne dlho. Pre skutočne krémové krúpy si pred podávaním môžete zamiešať maslo a silnú smotanu.
Variácie receptov
- Niektorí ľudia radi pridávajú veľa čerstvo mletého čierneho korenia do grits.A mrholenie chilli oleja dodáva zvodný kop.Zmiešajte v 1/2 šálky strúhaného syra (podľa vášho výberu) na konci.Získajte nejaké vážne oomph s veľmi malým klinčekom cesnaku, mletého a asi v polovici premiešania. Buďte rozumní - trochu skutočne prechádza dlhú cestu! Zahrňte bylinkovú ozdobu - napríklad mletú pažítku alebo jemne nasekané póriky - pre ďalšiu farbu a chuť.
Značky receptov:
- krúpy
- ľahké piesky
- raňajky
- americký
