Perníkové cesto.
Smrek
- Celkom: 50 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 20 minút
- Čas odpočinku: 30 minút
- Výťažok: 2 domy
Tento recept na cesto z perníkovej chalupy je jedlý, ale je „štrukturálny“. Neobsahuje kvasnice, ktoré by ho donútili nafúknuť a skresliť tvary, a je pevný, aby podporoval množstvo dekorácií.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 2 šálky ľahkého kukuričného sirupu (alebo tmavého kukuričného sirupu pre tmavší dom)
- 1 1/2 šálky svetlo hnedého cukru (alebo tmavohnedého cukru pre tmavší dom, pevne zabalené)
- 1 1/4 šálky margarínu
- 9 šálok univerzálnej múky
- 1/2 lyžičky soli
- 1 lyžica mletej škorice
- 1 lyžica mletého zázvoru
- 2 čajové lyžičky mletého klinčeka
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Skôr ako začnete s receptúrou, vytlačte si vzor. Vystrihnite ju a preneste na ľahkú lepenku a znovu nakrájajte.
Smrek
V miske so stredným obsahom mikrovĺn zahrievajte kukuričný sirup, hnedý cukor a margarín, až kým sa margarín neroztopí a cukor sa úplne nerozpustí. Miešajte do hladka.
Smrek
Medzitým vo veľkej mise šľahajte múku, soľ, škoricu, zázvor a klinčeky.
Smrek
Pridajte zmes sirup-cukor-margarín a uistite sa, že je dosť cool na to, aby si deti posypali cesto, až kým nebude hladký a nevyjde zo strán misky.
Smrek
Cesto zabalte do plastu a nechajte ho pri izbovej teplote najmenej 30 minút. Toto je vhodný čas na umývanie riadu a prípravu misiek na pečenie, valčeka a kúskov vzoriek.
Smrek
Ak je cesto príliš tvrdé alebo nezvládnuteľné, môžete ho mikrovlniť po dobu 20 až 30 sekúnd.
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Cesto rozvaľkajte 1/4-palcové hrubé plátky na pergamenový rez, aby sa zmestili na pekáč. Najlepšie sú hrany s okrajmi alebo hrany s iba jednou hranou.
Smrek
Ľahko múľajte kartónové vzory a položte ich na vyhrnutom ceste tak, aby z nich bola strana s hladkým povrchom, a medzi kúskami nechajte medzeru 1 palec.
Smrek
Pokúste sa zmestiť čo najviac, bez toho aby ste sa vytlačili.
Smrek
Pre čisté hrany rezajte kolieskou na pizzu.
Smrek
Vyberte nadbytočné cesto a uschovajte ho.
Smrek
Chyťte protiľahlé okraje pergamenu a preneste na plech.
Smrek
Pečte 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým kusy nie sú pevné a na okrajoch mierne opečené. Pred vybratím z panvíc úplne vychladnite.
Smrek
Zvyšné kúsky cesta znova rozvaľkujte.
Zostavte si a vyzdobte si svoj perníkový dom podľa vlastného uváženia.
Smrek
Užite si to!
Tipy
- Po premiešaní cesto zakryte plastovým obalom a pred rolovaním nechajte pôsobiť pri izbovej teplote najmenej 30 minút. Nevynechajte tento krok. Cesto sa musí uvoľniť, aby sa ľahšie valilo. Je to dobrý nápad piecť kúsky jeden deň a zostaviť nasledujúci deň.Ak ste stlačení na čas, možno budete chcieť použiť jednoduchý perníkový koláč s receptom na urýchlenie pečenia. tento recept sa dá zvýšiť, ak chcete urobiť projekt pre niekoľko detí zdvojnásobením alebo dokonca strojnásobením zložiek. Namiesto merania múky použite pre dvojitý recept 1 vrecúško plus 1 múčku múky. Pre trojitý recept používajte 2 (5-libier) vrecká plus 2 šálky múky.
Značky receptov:
- perník
- perníkový domček
- zákusok
- východoeurópsky
