marekuliasz / Getty Images
- Celkom: 4 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 4 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 115 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 115 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 3g | 13% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| 480 mg sodíka | 21% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 2g | 7% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 22 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento vynikajúci pokrm z postrannej misky na poháre na divú ryžu pilaf sa výborne podáva spolu s grilovaným steakom alebo kuracím mäsom. Je svieža a nežná a jednoducho dokonalá. Pilaf je definovaný ako kombinácia ryže a iných zložiek, ako je napríklad zelenina.
Ak kupujete divú ryžu, uistite sa, že kupujete iba ten typ, ktorý má veľmi dlhé zrná. Ak si kúpite obal, ktorý má zlomky zŕn, ryža bude huňatá. Pozorne si prečítajte obal. Zrná by nemali byť zaprášené alebo by v nich nemali byť nečistoty alebo kamienky.
Divoká ryža je ideálnou voľbou pre riad. Dlhá pomalá doba varenia je ideálna pre divú ryžu. A vedeli ste, že divá ryža nie je zrnom, ale je semenom trávnatej rastliny? Rastie divoko v bažinatých oblastiach v Minnesote a na hornom Stredozápade a bol zozbieraný Američanmi v kanoe. Takto sa stále zberá, ale väčšina divej ryže v supermarketoch sa pestovala komerčne.
Ak chcete, môžete do tohto pilafa pridať ďalšiu zeleninu. Niektorý mletý cesnak by bol dobrý, rovnako ako niektoré mrazené kukurice alebo zelené fazule. Huby niekedy vynecháme a v poslednej hodine varenia zamiešame sušené brusnice alebo čerešne.
Konzervované huby sa používajú v tomto recepte, pretože čerstvé huby by pri varení uvoľňovali príliš veľa tekutiny. Konzervované huby sú už uvarené, takže do misky pridávajú iba intenzívnu mäsovú príchuť.
Podávajte tento recept so všetkým, od sekanej mäsa po pečené kurča až po grilované ryby. Všetko, čo potrebujete pridať, je zelený šalát s čerstvými paradajkami a sušienkami alebo sušienkami.
prísady
- 2 šálky surovej divej ryže
- 1/2 šálky cibule (jemne nasekané)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 2 (14-uncové) plechovky pripravené na podávanie kuracieho vývaru
- 1/2 šálky vody
- 2 (4-uncové) plechovky nakrájané na plátky (odkvapkané)
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 2 polievkové lyžice mäkčeného masla
Kroky, ako to dosiahnuť
Nastriekajte pomalý sporák s tromi kvartami nepriľnavým varným sprejom.
Opláchnite divú ryžu v cedníku a dobre ju vypusťte.
Divočnú ryžu skombinujte v pripravenom kelímku s cibuľou, soľou, korením, kuracím vývarom, vodou, šampiňónmi a tymiánom a dobre premiešajte.
Zakryte kvetináč a varte na vysokej teplote 3 až 4 hodiny alebo na nízkej teplote 7 až 8 hodín. Ak máte novší, horúci pomalý varič s pomalým varením, skontrolujte ho pri troch a vysokých šiestich hodinách.
Pilaf sa robí, keď je ryža jemná a absorbuje tekutinu.
Vmiešajte maslo, potom zakryte riad a nechajte stáť 10 minút. Jemne, ale dôkladne premiešajte a podávajte.
Značky receptov:
- ryža
- príloha
- americký
- weeknight
