Obrázky Brian MacDonald / Photodisc / Getty
- Celkom: 8 hodín 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 396 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 42g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 396 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Sodík 87 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 1g | 2% |
| Proteín 42g | |
| Vápnik 67 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto svieže, dobre vyzretá bravčová pečienka je hračkou na prípravu a varenie v pomalom hrnci. Nedovoľte, aby vás zoznam ingrediencií odradil, pretože niektoré z nich sú určite voliteľné a pravdepodobne máte po ruke väčšinu sušených bylín a korenín.
prísady
- 4 veľké strúčiky cesnaku (kvartované)
- 1 pečená bravčová panenka (vykostené, asi 4 až 5 libier)
- 1 lyžička soli
- 1 riedka lyžička sušeného lístia tymianovej lyžičky
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej listovej šalvie (rozpadnuté)
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného rozmarínu (rozpadnuté)
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky sušeného estragónu (rozpadnuté)
- Pomlčka mleté klinčeky alebo nové korenie
- Voliteľné: 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
- 1/3 šálky vody
- Voliteľné: 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Pomocou malého ostrého noža urobte 16 malých rezov - približne 1/4 až 1/2-palcové hlboko - v bravčovej pečienke. Vložte cesnakové štvrtky.
V malej miske kombinujte soľ, bylinky a citrónovú kôru. Do zmesi opečte korenenú zmes.
Nalejte 1/2 šálky vody do pomalého hrnca; pridajte pečené. Prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 9 hodín. Bravčové pečené mäso by malo odečítať najmenej 145 ° F na teplomeri s okamžitým odpočtom.
Podľa potreby zahusťujte džúsy. Odstráňte pečenú šťavu. Skombinujte kukuričný škrob s 3 lyžicami vody; miešajte, kým nebude hladký, a potom zamiešajte do džúsu. Varte VYSOKÉ, kým nezhustne. Podávame s bravčovým mäsom.
Užite si to!
Značky receptov:
- Bravčová panenka
- entrée
- južné
- rodinná večera
