barol16 / Getty Images
- Celkom: 5 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 110 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 17g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 110 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 6% |
| Nasýtený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 94 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 17 g | 6% |
| Vláknina 8g | 30% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 426 mg | 33% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento chladiaci šalát je obľúbený v lete. Uhorky, paradajky, bazalka, červená cibuľa a ľahká balsamiková vinaigreta vytvárajú výnimočnú letnú prílohu, ktorá je ešte lepšia, keď sa podáva na ruke z ruže. Uhorky sú kalené a protizápalové, paradajky sú mimoriadne bohaté na lykopén a bazalka je silný antioxidant, o ktorom sa predpokladá, že má protirakovinové a antivírusové vlastnosti.
prísady
- 4 Kirby alebo 2 perzské uhorky nakrájané na 1/4-palcové kusy
- 2 hovädzie mäso alebo 3 slivkové paradajky nakrájané na kliny
- 1/2 malej červenej cibule nakrájanej na tenké plátky
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný veľmi jemne
- 1 šálka bazalky
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
- 2 lyžičky balzamového octu
- morská soľ a čerstvo mleté korenie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Opatrne premiešajte všetky ingrediencie do nerezovej alebo sklenenej misky.
Podávajte ihneď alebo najskôr vychlaďte.
Užite si to!
Tipy
- Zeleninu môžete nakrájať vopred, ale nepridávajte prísady do zálievky, kým nebudete pripravení. Ak pridáte príliš skoro, uhorky sa stanú mäkkými a hebkými. Ak chcete šalát pred podávaním vychladnúť, urobte to tak krátko, ako je to len možné, stačí toľko dlho, aby sa dosiahla požadovaná teplota.Slice alebo čerstvá bazalka roztrhnite na tenké prúžky, aby sa dosiahla najlepšia chuť a prezentácia. Ak nakrájate uhorky a paradajky, ľahšie si tento šalát pochutíte na kúskoch chrumkavého chleba. Nie ste obmedzení len na výrobu tohto šalátu v lete, ale najlepšie je, keď sú paradajky a uhorky v maximálnej čerstvosti.
Variácie receptov
- Nie ste obmedzení na Kirby alebo perzské uhorky, pokiaľ nie sú bez semien. V opačnom prípade si pred prípravou šalátu na chvíľu osaďte semená a pri striedaní dávajte pozor na veľkosť. Kirby uhorky sú asi 6 palcov dlhé, zatiaľ čo Peržania môžu byť až o 2 palce kratšie. Nenahrádzajte perzskú veľkú uhorku bez úpravy ostatných meraní. Ocot z jablčného muštu alebo ocot s červeným vínom môžete použiť, ak nemáte ocot s octom balsamicom, ale ocot s balsamicom sa pravdepodobne oplatí rýchlo navštíviť. Ak nedodržíte stravu bez mliečnych výrobkov, môžete pridať syr - najlepšie feta -. Zmeňte vizuálnu príťažlivosť šalátu pridaním malých cherry paradajok namiesto niektorých paradajkových klinov.
Značky receptov:
- Paradajka
- predjedlo
- taliansky
- cookout
