Obrázky Philippe Desnerck / Getty
- Celkom: 60 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 50 minút
- Výťažok: 4 porcie
Podávajte toto vynikajúce ochutnavé kurča a huby so zemiakmi alebo rezancami a šalátom na uspokojenie rodinného jedla.
Kondenzovaná smotanová hubová polievka robí tento recept super ľahkým, alebo ho nahraďte domácou omáčkou.
prísady
- 4 vykostené polovičky kuracích pŕs
- 1 lyžica masla (alebo margarínu)
- 8 oz huby (čerstvé, nakrájané na plátky)
- 1 (10 3/4-unca) môže krém z húb
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1/4 čajovej lyžičky tymianu (sušená, drvená)
- 1/8 čajovej lyžičky rozmarínu (sušené, drvené)
- 1/3 šálky pol a pol
- košer soľ (podľa chuti)
- čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej prikrytej panvici hnedé kurča v masle alebo margaríne; vyberte na tanier a udržiavajte v teple.
Pridajte huby na panvicu a opečte na zlatohnedú a jemnú. Vmiešajte polievku, cesnak, tymián a rozmarín.
Vráťte kuracie prsia na panvicu. Prikryte a varte na miernom ohni 30 až 40 minút, za občasného miešania. Zmes na polovicu a pol; teplo pomaly.
Ochutnajte a upravte korenie, podľa potreby pridajte soľ a korenie.
Podávame kuracie mäso a šampiňóny s horúcimi varenými rezancami alebo ryžou.
Tipy
- Ak sú kuracie prsia veľmi silné, nakrájajte ich vodorovne, aby ste vytvorili tenšie kotlety. Použite teplomer s okamžitým odčítaním, aby ste sa uistili, že je kuracie mäso uvarené na minimálnu teplotu 165 ° C odporúčanú USDA.
Variácie receptov
- Rozmrazte veľkú šalotku a posekajte ju spolu s hubami.Narezte misku nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou na atraktívny povrch.Nepriame kuracie stehná môžu byť nahradené, ale budú si vyžadovať dlhšiu dobu varenia. Ak dávate prednosť domácej omáčke, polievku vymeňte. s hustou domácou bielou omáčkou. Huby opečte na 4 lyžičkách masla namiesto 1. Pridajte 4 lyžice múky a za stáleho miešania varte 2 minúty. Pridajte 1 1/4 šálky kuracieho vývaru (nesoleného alebo s nízkym obsahom sodíka) spolu s cesnakom, tymiánom a rozmarínom. Vráťte kurča na panvicu a pokračujte v recepte.
Značky receptov:
- huba
- kurča s húb
- entrée
- južné
