Smrek
- Celkom: 5 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 5 hodín
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 565 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 53g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 565 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Sodík 344 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 6g | 22% |
| Proteín 53g | |
| Vápnik 144 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento kuracie mäso sa varí v pomalom hrnci. Vykostené kuracie prsia, nakrájané huby a cesnak robia z tohto jedla vynikajúcu rustikálnu kombináciu. Túto kuraciu a paradajkovú omáčku podávajte na horúcich varených špagetoch alebo iných podobných cestovinách.
Vykostené kuracie stehná sú vynikajúcou voľbou pre tento recept, pretože sú chutnejšie a zostávajú vlhké a šťavnaté v pomalom sporáku. Vynikajúca by bola aj kombinácia kuracích prsia a stehien.
Pri nízkej teplote by kondenzácia mala pridať do misky dodatočnú vlhkosť, ale ak varíte jedlo na vysokej úrovni alebo ak váš pomalý sporák má tendenciu rýchlo variť, podľa potreby skontrolujte a pridajte viac kuracieho mäsa alebo vody.
Oregano a bazalka sa pridávajú asi do polovice varenia, aby sa zabránilo horkosti. Ak je omáčka trochu horká, pridajte lyžičku alebo viac granulovaného alebo hnedého cukru alebo podľa chuti. Neváhajte víno opustiť a spotrebujte viac vody alebo pažby.
prísady
- 1 stredne cibuľová (nakrájaná na tenké plátky)
- 1 1/2 libry bez kože (vykostené polovičky kuracích pŕs alebo vykostené kuracie stehná)
- 2 (6-uncová) plechovka, paradajková pasta
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky korenia
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 bobkový list
- 1/4 šálky suchého bieleho vína (alebo červeného vína)
- 1/4 šálky vody (alebo kuracieho mäsa)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej bazalky
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Nakrájanú cibuľu vložte do spodnej časti pomalého hrnca.
Smrek
Špicaté kuracie prsia alebo stehná.
Smrek
V miske kombinujte paradajkovú pastu, huby, soľ, korenie, cesnak, bobkový list, víno a vodu alebo zásoby; dôkladne premiešajte.
Smrek
Rozotrite omáčkovú zmes na kurča.
Smrek
Prikryte a varte na nízkej teplote 5 až 7 hodín alebo na vysokej úrovni asi 3 hodiny. Asi v polovici času varenia pridajte oregano a bazalku.
Smrek
Ochutnajte omáčku a upravte korenie.
Smrek
Slúži ako omáčka na horúce varené špagety alebo podobné cestoviny.
Smrek
Užite si to!
Variácia receptov
- Pridajte 1/2 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky do omáčkovej zmesi.
Značky receptov:
- Paradajka
- entrée
- taliansky
- rodinná večera
