Stefka Pavlova / Getty Images
Pečenie chleba je zručnosť a dosiahnutie produktu, ktorý budete jesť, môže chvíľu trvať. Pečenie chleba je lacnejšie ako nákup chleba, ak výrobok skutočne konzumujete. Rovnako ako varenie sa pečenie s praxou zlepšuje. Pečenie rovnakého receptu každý týždeň má tiež výhody. Napríklad rutina a náprava minulých chýb.
Prečo to urobiť?
Okrem toho, že veľa ľudí pečie, pretože z procesu získavajú uspokojenie a dokonca aj radosť, môže byť pečenie vlastného chleba zdravšie ako nákup v obchode. Dôležitými faktormi sú menej prísad a úplná kontrola kvality prísad.
Čas je faktor, ale načasovanie môže pomôcť aj zaneprázdneným ľuďom piecť chlieb. Pečený chlieb a chlieb sa dobre zmrazia.
náklady
Libra múky kráľa Artuša stojí asi jeden dolár. Mohli sme si vybrať lacnejšiu múku, ale spoločnosť KA vyrába dobrý chlieb a celá pšenica je rovnaká cena ako múka z bieleho chleba.
Jedna lyžička soli stojí menej ako jeden cent.
Kvasinky, obrovská premenná. Dort z kvasníc môže stáť 1, 50 dolárov za 1/2 unca v supermarkete. V kráľovi Arthurovi si znova môžete objednať libru kvasníc, dosť na to, aby ste vyrobili 96 chlebov za asi 6, 00 dolárov. To je 6, 2 centa na bochník. Pre niekoho, kto chce šetriť peniaze pečením doma, by to bol spôsob, ako ísť.
Elektrická energia pri 10 centoch alebo viac za kilowatthodinu, prevádzka rúry s ťahom 2600 wattov bude stáť asi 26 centov za hodinu. Toto je zjednodušenie, ale môžete si kúpiť zariadenie na meranie spotreby elektrickej energie v rúre a vynásobiť to, čo je výsledkom nákladov na kilowatth na vašom mesačnom účte za elektrinu, aby ste zistili, koľko by stálo pečenie bochníka vo vašom vlastnom dome.
Pamätajte, že ak upečíte dva bochníky chleba, náklady na pečenie na bochník sa znížia na polovicu. Ak pečiete chlieb postupne, ušetríte aspoň náklady na predohrev rúry na druhý bochník.
Takže použitie jednej rúry (asi dve hodiny, elektrické) bude stáť asi 50 centov.
Celkové náklady
- 1 libra múky: 1, 00 dolárov 1 lyžička. soľ: 0, 01 dolárov Droždie: 0, 07 dolárov Palivo: 0, 50 dolárov Spolu: 1, 58 dolárov bez práce.
Najlacnejším bochníkom, ktorý kupujeme v obchode, je zabalený celozrnný sendvičový bochník za približne 2, 50 dolárov. "Artisan" chleby v supermarkete predávajú za 4, 00 až 5, 00 dolárov. Obidva balenia obsahujú zoznam asi 20 zložiek.
Ďalšie možnosti
Ovsený chlieb sa vyrába len o pár centov viac ako vyššie opísaný francúzsky chlieb.
Skúste tiež kváskový „bauernbrot“. Stojí to asi 1, 50 dolárov viac ako francúzsky chlieb vyššie, ale robí bochník s dvoma kilami.
100% celozrnný chlieb, nemecký semenový chlieb, je drahší, ale v nutričnej aréne ponúka trochu. Slnečnicové semená sú dobrým zdrojom kyseliny listovej, tekvicové semená s vysokým obsahom zinku a sezamové semená s vysokým obsahom medi a mangánu.
