Jörn Rynio / StockFood Creative / Getty Images
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: porcie 8
Rohlíky z hovädzieho mäsa z konzervovaného hovädzieho mäsa sú pekným zvratom v klasickom recepte predjedla. Urobte to po Dni sv. Patrika, keď ste zostali na hovädzom mäse, alebo kedykoľvek, keď chcete pre zábavu príjemnú receptúru. Ak ste zo dňa sv. Patrika zostali zemiaky a kapusta, použite ich namiesto kapusty a mrazených zemiakov; jednoducho varte s cibuľkou 1 až 2 minúty, aby ste ju zahriali, a potom pokračujte v recepte.
Vajce sú klasickým predjedlom z Číny. Obaly na vaječné rolky, ktoré nájdete takmer v každom obchode s potravinami, sa plnia pikantnou zmesou, potom sa stočia a utesnia vodou. Malé rolky sú zvyčajne vyprážané, ale môžu sa tiež pečiť, až sú chrumkavé a zlatohnedé. Z nejakého dôvodu má tento druh receptu povesť, že je ťažké, ale vaječné rolky sa dajú ľahko vyrobiť.
Role sa podávajú s omáčkou na namáčanie. Klasická omáčka je vyrobená z horčice alebo z kombinácie omáčok a bylín. Pre tento recept robí obliekanie Thousand Island príjemnú zmenu tempa a dokonale dopĺňa chute plnky z konzervovaného hovädzieho mäsa a kapustového vajíčka.
prísady
- 1 lyžica masla
- 1 cibuľa (jemne nasekané)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 šálka kapusty (jemne nasekaná)
- 1 šálka mrazených hash hnedých zemiakov (rozmrazených)
- 1 šálka vareného hovädzieho mäsa (jemne nasekané)
- 2 polievkové lyžice horčice Dijon (alebo žltá horčica)
- Slaná soľ (alebo podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
- 8 (7 až 8 palcov) zabalených vaječných roliek
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Obloha: Tisíc ostrovných obväzov
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Na strednej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Pridajte maslo do cibule a cesnaku; restujte a miešajte 4 minúty.
Pridajte kapustu; varte a miešajte 3 minúty.
Potom pridajte zemiaky; varte a miešajte, kým kapusta a zemiaky nebudú krehké, asi o 5 až 7 minút dlhšie.
Vmiešajte hovädzie mäso s konzervovanou horčicou a horčicu a panvicu vyberte z ohňa.
Plňte dochucením soľou a korením; vyberte náplň do strednej misky a nechajte ju vychladnúť 15 minút. Naplnenie môžete urobiť vopred až do tohto bodu; prikryte a chladte do 2 dní.
Predhrejte rúru na 400 F.
Obaly na vaječné rolky položte na pracovný povrch. Rozdeľte plniacu zmes medzi obaly pomocou asi polievkovej lyžice alebo dvoch náplní pre každú z nich. Okraje obalov potrite vodou.
Prehnite jeden roh nad náplňou, potom zložte do strán a stočte.
Kefky s malými vajíčkami otrite rastlinným olejom a položte na list s koláčikmi.
Pečieme 18 až 21 minút, kým nebudú chrumkavé a zlatohnedé.
Podávame s obväzom na ostrove Tisíc ostrovov.
Značky receptov:
- Hovädzie mäso
- predjedlo
- fúzie
- rodinná večera
