Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výnos: Podáva 4 až 6
Táto vynikajúca zemiaková múčka je kombináciou zemiakovej kaše, varenej kapusty a voliteľnej zelenej cibule. Je to vynikajúce jedlo pre Deň sv. Je ľahké sa pripraviť a úžasné kedykoľvek v roku.
Tieto zemiaky sa dajú pripraviť aj z uvareného kapusta a tiež sú vynikajúce s restovanými pórmi namiesto zelenej cibule.
prísady
- 2 1/2 libry zemiakov (ošúpané a nakrájané na malé kúsky)
- 1 lyžička soli
- 4 až 5 šálok kapusty (tenké plátky)
- Voliteľné: 1/2 šálky zelenej cibule (tenké plátky)
- 5 lyžíc masla
- 3/4 až 1 šálky mlieka
- Soľ (podľa chuti)
- Čerstvo zomleté čierne korenie (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vložte zemiaky do veľkej panvice a zakryte vodou; pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Priveďte do varu, zahrejte na miernom stupni, prikryte a varte do mäkka asi 15 až 20 minút.
Medzitým naparte alebo uvarte kapusta v mierne osolenej vode, až kým nebude jemná. Vypustite a odložte stranou.
Zemiaková kaša s maslom a 3/4 šálky mlieka. Podľa potreby pridajte ďalšie mlieko. Ak sa používa, zamiešajte zelenú cibuľu a vyprázdnite kapustu. Ochutnajte a pridajte soľ a korenie.
Tip
- Tieto zemiaky vynikajú írskym jedlom. Podávajte im hovädzie mäso alebo pečené jahňacie mäso.
Variácia receptov
- Ak chcete získať viac zelenej farby, namiesto kapusty použite uvarenú kapustu v zemiakovej kaši a na zelenú cibuľu nahutkujte pár tenkých plátkov.
Môžu sa vám tiež páčiť tieto recepty
Kyslá smotana a pažítka, zemiaková kaša
Rozbité červené zemiaky s cesnakom
Značky receptov:
- Zemiak
- Colcannon
- príloha
- írsky
