Ravsky / Getty Images
- Celkom: 6 hodín 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 6 hodín
- Výnos: Podáva 4 až 6
Prispeli sme kuracie pomarančové kurča na varenie v hrnci. Tento vynikajúci recept, využívajúci pomarančový džús, papriku, cibuľu a kari, je pre spoločnosť báječný pokrm. Kombinácia textúr a chutí v tomto nádhernom recepte je jednoducho vynikajúca. Pomarančová šťava dodáva do komplexného a pikantného kariového prášku sladkú a krehkú notu. Papriky sú sladké a kuracie mäso sa pri uvarení týmto spôsobom stane jemne jemným a takmer zamatovo hebkým. Kombinácia nízkej teploty riadu, pomarančovej šťavy a kariového prášku skutočne krehne kura.
Tento recept radi podávame na horúcej varenej hnedej ryži alebo divej ryži. Môžete ho však tiež podávať nad horúcimi varenými cestovinami alebo dokonca s bramborovou kašou alebo polentou. Recept je tiež univerzálny. Ak sa vám nepáči paprika, použite zelenú fazuľu alebo mrazený detský hrášok (tie by sa mali pridávať na konci doby varenia, aby sa neprepečili).
Podávajte toto jedlo s pekným zeleným šalátom premiešaným s hríbmi a sušienkami alebo pekanovým koláčom.
prísady
- 1 cibuľa (nakrájaná)
- 1 žltá paprika (nakrájaná na 1 "kúsky)
- 1 zelená paprika (nakrájaná na 1 "kúsky)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1 šálka pomarančovej šťavy
- 1/4 šálky vody
- 1/2 lyžičky soli
- 2 čajové lyžičky kari
- 4 kuracie prsia (vykostené a bez kože)
- 3/4 šálka šľahačky
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- Ozdoba: čatní
- Ozdoba: kari
- Obloha: Kešu kusy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Nastriekajte pomalý sporák s tromi až štyrmi kvartami pomocou spreju na varenie.
V pripravenom hrnci na krúpy zmiešajte cibuľu, papriku, cesnak, pomarančový džús, vodu, soľ a kari a dobre premiešajte.
Najvyššie celé kuracie prsia.
Pomalý sporák prikryte a varte na nízkej teplote štyri hodiny.
Kuracie mäso vyberte z hríbov na kríky pomocou klieští a nakrájajte na prúžky.
Vráťte kuracie mäso do hrnca.
Varte na nízkej teplote po dobu dvoch až troch hodín dlhšie, kým nie je kuracie mäso riadne uvarené.
V malej miske skombinujte šľahačku a kukuričný škrob a dobre premiešajte s drôteným šľahačkou, až kým nezostanú zhluky.
Táto zmes sa vmieša do misky na krúpy.
Zohrejte na vysokú teplotu a varte 15 až 20 minút za stáleho miešania, až kým omáčka nezhustne.
Podávajte ihneď na horúcej varenej ryži s chutney, kari práškom a korením.
Tip
- Ak máte novú, teplejšiu varnú nádobu na varenie, varte na nízkej teplote 5 až 6 hodín. Skontrolujte, či je kuracie mäso štyri a pol hodiny, či je správne uvarené.
Značky receptov:
- korenie
- entrée
- indický
- narodeniny
