Diana Miller / Getty Images
- Celkom: 30 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 472 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 35g | sacharidy |
| 39g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 472 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 88 mg | 29% |
| Sodík 705 mg | 31% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 35 g | 13% |
| Vláknina 3g | 12% |
| Proteín 39g | |
| Vápnik 138 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Všetka dobrota, ktorú potrebujete na jednom tanieri s týmto lahodným a pozoruhodne ľahko pripraviteľným pokrmom. Treska je obľúbená britská ryba, je chutná, výživná, rýchla a ľahká na varenie a ryby sa používajú hlavne na ryby a hranolky. Tento treska v recepte z paradajok a korenia je tak jednoduchá, že sa rýchlo stane obľúbenou rodinou, ako je to v tomto dome.
V posledných rokoch treska prešla niekoľkými ťažkými obdobiami a vďaka preťaženým rybárskym kvótam bola kedysi na zozname ohrozených druhov. Vždy sa uistite, že kupovaná treska pochádza z trvalo udržateľného zdroja. Váš rybár by vám mal byť schopný poradiť.
prísady
- 3 lyžice rastlinného oleja
- 1 malá cibuľa (jemne nasekané)
- 1 strúčik cesnaku (mletý)
- 1 červená paprika (naočkovaná, s jadrom a tenkým plátkom)
- 400g môžu nakrájané paradajky
- 6 tenkých plátkov klobásy Chorizo (nakrájané na zápalky)
- Drobné chilli vločky
- 4 filé z tresky bez kože
- Morská soľ a čierne korenie
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrejte 3 lyžice rastlinného oleja na veľkej panvici. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a opatrne varte 4 minúty, až kým nebude mäkká, ale nie hnedá. Pozorne ju sledujte, aby nespálila. Pridajte mletý cesnak a varte ďalšiu minútu.
Pridajte plátky korenia a varte ďalšiu minútu. Pridajte paradajky, Chorizo a chilli vločky. Zohrejte na stredné a nechajte mierne variť, znížte teplotu a varte 10 minút.
Medzitým mierne osolte filé z tresky morskou soľou a trochou čierneho korenia. Filety z tresky naparujte v parníku 4 až 6 minút.
Vložte korenkovú a paradajkovú omáčku do servírovacej misky a položte filé na vrch a podávajte so zelenými fazuľami alebo inou sezónnou zeleninou.
Toto jedlo sa musí variť čerstvé; nemrzne dobre, hoci omáčka sa dá pripraviť vopred.
Alternatívy k treske v tomto recepte
Treska je krásna, šupinatá, bacuľatá a funguje tak dobre v tomto recepte. To však neznamená, že ak si vyberiete, nemôžete použiť inú rybu. Musíte si vybrať ten, ktorý má rovnakú robustnú štruktúru a príchuť, alebo omáčka zaplaví chuť rýb. Odporúča sa loviť halibuta, tresku, lososa, kalkana veľkého, kalkana a akékoľvek iné silné mäso z mäsa.
Alternatívy k omáčke
Táto omáčka je zďaleka najlepšia kombinácia, pretože punč Chorizo a sladkosť paradajok a papriky veľmi dobre fungujú. Aby sa zmeny zmenili, pridajte čerstvé bylinky, ako je bazalka alebo sladká anízová príchuť cervíka. Ak používate bylinky s tvrdými stopkami, ako je Rosemary, s opatrnosťou, chuť týchto bylín môže prevziať.
Značky receptov:
- Paradajka
- večera
- britský
- weeknight
