Smrek
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 32 | kalórií |
| 3g | tuk |
| 2g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 32 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 3% |
| Nasýtený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 6 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2 g | 1% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 31 mg | 2% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na jednoduché letné prílohu sa pripravuje z plátkov uhoriek, ktoré boli marinované v soli, odkvapkané a zmiešané s dresingom z kyslej smotany, octu a kôpru.
Zhromažďuje sa asi za 10 minút plus niekoľko hodín na marinovanie a ďalšiu hodinu na ochladenie, ale aktívny pracovný čas je zanedbateľný. To môže byť vykonané v krokoch s časom medzi tým pre pokles v bazéne.
Ak máte to šťastie, že z vašej záhrady, CSA alebo miestneho farmárskeho trhu máte čerstvé uhorky, choďte do toho a nechajte šupy. Inak ich olúpajte, pretože mohli byť postriekané pesticídmi alebo inými škodlivými chemikáliami.
Uhorky servírujte tak, ako sú, alebo na miešanej zelenine, potočnici alebo nakrájanom šaláte na osviežujúcu a chutnú prílohu, ktorá je vynikajúca pri letnom jedle.
prísady
- 2 až 3 uhorky (ošúpané a tenké plátky)
- 1 lyžica soli
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1 lyžica octu
- 1 1/2 lyžice kôpru (čerstvé, nasekané alebo 2 1/4 čajovej lyžičky sušené)
- Pomlčka čierneho korenia (čerstvo zomletá)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
Usporiadajte plátky uhorky v servírovacej miske a posypte soľou.
Smrek
Na uhorky položte tanierik alebo inú hmotu na zníženie hmotnosti. Prikryte a nechajte stáť niekoľko hodín.
Smrek
Vylejte a vyhoďte prebytočné šťavy z uhoriek.
Smrek
V malej miske rozšľaháme kyslou smotanu, ocot a nasekaný kôpor. Ochutnajte a pridajte čerstvo zomleté čierne korenie.
Smrek
Pridajte dresing na uhorky a jemne premiešajte, aby ste ich obliekli.
Smrek
Pred podávaním nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu a premiešajte.
Smrek
Spárujte sa so svojím obľúbeným entrée a užívajte si!
Variácia receptov
- Pre rýchlejší a ľahší šalát z uhoriek vynechajte kyslú smotanu a hodte nakrájané, marinované a odkvapkané uhorky zmesou 1/3 šálky octového octu, 1/4 šálky vody, 2 polievkovými lyžicami cukru a najviac 1 / 2 čajovej lyžičky soli, ak je to potrebné. Pridajte nasekanú čerstvú kôporu a čerstvo zomletú čiernu papriku podľa chuti.
Uhorka, ktorá sa má použiť
Na prípravu tohto jedla sa teoreticky môže použiť akákoľvek uhorka, ale najčastejšie používanými druhmi sú odrody krájané na plátky a bezrámové.
- Krájané uhorky sú sladké ovocné odrody, ktoré sa nachádzajú vo väčšine obchodov s potravinami. Majú tvrdú, tmavo zelenú pokožku, ktorá je zvyčajne voskovaná, a semená, ktoré sa môžu pohybovať od veľmi malých po veľmi veľké. Aby sa predišlo akejkoľvek horkej chuti, mali by byť ošúpané a veľké semená naberané von. Bežné odrody zahŕňajú Kirby a Perzský.Burpless uhorky sú tiež známe ako anglické uhorky. Sú dlhšie a užšie ako krájače a ich semená sú zvyčajne také malé, že sa nemusia odstraňovať. Pokožka je tenká a jedlá a vo všeobecnosti je chutnejšia ako krájač, hoci niektorí tvrdia, že sú bez chuti. Svoje meno dostávajú podľa skutočnosti, že ľudia veria, že to sú semená uhoriek, ktoré spôsobujú praskanie. Z tohto dôvodu by zanedbateľná prítomnosť semien v anglických cukroch mala spôsobovať menej burp a mala by byť „bezmocná“. Porota je však stále na tomto.
Značky receptov:
- šalát
- uhorkový šalát
- príloha
- americký
