Rita Maas / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 1 quiche (6 porcií)
Tento syr a klobása quiche obsahuje vajcia, varenú klobásu a dve odrody syra. V plniacej zmesi sa používajú nielen vajcia, ale aj krájané vajcia natvrdo uvarené v plášti. Z vajec dostanete dvojnásobnú dávku bielkovín spolu s klobásou a syrom pre chuť a textúru.
Ak chcete, môžete použiť rôzne syry. Syr Monterey Jack alebo Gruyere sú dobrými možnosťami alebo používajú zmes cheddar jack. Do quiche sa môže pridať aj zelenina. Zapečte jemne nakrájanú cibuľu alebo šalotku, nakrájané huby alebo nakrájanú papriku.
V tomto quiche používajte pikantnú alebo jemnú bravčovú klobásu alebo taliansku klobásu alebo pripravte klobásu z moriek.
prísady
- 1 pripravená škrupina (9 palcov)
- 8 uncí hromadná bravčová klobása
- 4 vajcia natvrdo uvarené
- 4 oz strúhaný švajčiarsky syr
- 4 unce strúhaného syra čedar
- 3 veľké vajcia
- 1 1/4 šálky mlieka alebo pol a pol
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
Plášť koláča sa narovnáva fóliou a najmenej 3/4 sa naplní koláčmi alebo suchými zrnami. Pečieme koláč v predhriatej rúre 7 minút. Vyberte ho do stojana a nechajte vychladnúť.
V panvici na miernom ohni opečte klobásu, rozdrvte a otočte, kým mäso už nie je ružové. Odtok dobre.
Na dno vychladenej kôry umiestnite nakrájané tvrdé vajcia; s vyprázdnenou hnedou klobásou a strúhanými syrmi.
V miske rozšľahajte 3 vajcia, mlieko, soľ a korenie. Nalejte vaječnú zmes na párky a syry.
Pečieme quiche v predhriatej rúre 30 až 35 minút, alebo kým nôž vložený do stredu nevyčistí. Pred krájaním a podávaním nechajte odložiť do stojanu a nechajte stát '8 až 10 minút.
Značky receptov:
- Švajčiarsky syr
- desiata
- americký
- jar
