Smrek
- Celkom: 50 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 76 | kalórií |
| 1g | tuk |
| 14g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 76 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 2% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 3 mg | 1% |
| Sodík 160 mg | 7% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 14 g | 5% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 71 mg | 5% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pečenie je jedným z najlepších spôsobov, ako uvariť ružičkový kel. Suché, horúce teplo v rúre varí klíčky, až kým nie sú krehké a poskytujú im príjemne opečený exteriér. A keď sú chutné samy o sebe, trochu slaniny a pár strúčikov cesnaku ich premenia na niečo veľkolepé.
Pridanie mäsovej a cesnakovej chuti je v tomto recepte mimoriadne ľahké. Všetky ingrediencie sa jednoducho pridajú na panvicu a pražia sa spolu. Počas pečenia na bočnom tanieri pripravte hlavné jedlo na sporáku alebo ho opečte na druhom rošte na celú večeru. Vyskúšajte tieto ružičkové klíčky s bravčovou panenskou, kuracím mäsom, ktoré si kúpite v obchode, alebo morčacou vďakyvzdania.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 1 libra ružičkový kel
- 2 až 6 strúčiky cesnaku
- 2 plátky slaniny
- Voliteľné: 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady. Predhrejte rúru na 375 F.
Smrek
Kým sa rúra zahrieva, odrežte a zlikvidujte konce stonky ružičkového kelu. Odstráňte tmavšie vonkajšie listy (môžete ich zlikvidovať alebo uložiť na použitie v listoch Seared Brussels Sprout Leaves). Extra väčšie klíčky nakrájajte na polovicu, aby vegetariáni varili rovnomerne. Pripravené klíčky vložte do pekáča.
Smrek
Cesnakové strúčiky olúpeme a nakrájame na 2 až 4 kusy, v závislosti od veľkosti. Počet klinčekov bude závisieť od ich veľkosti a od toho, do akej miery by ste chceli, aby sa vám ružičkový kel dostal. Rozdeľte cesnak cez ružičkový kel.
Smrek
Nakrájajte slaninu na malé kúsky a rozotrite po ružičkových klíčkoch.
Smrek
Panvicu prikryte fóliou a varte asi 20 minút, alebo kým slanina nezačne stierať tuk a klíčky sú trochu nežné. Odstráňte fóliu, ohodte všetko okolo a pokračujte v pečení, kým ružičkový kel nedôjde k jemnosti, slanina nebude opečená a cesnak nie je mäkký a opečený asi 20 až 30 minút.
Smrek
Ak je to potrebné, ochutnajte a posypte soľou (niektoré druhy slaniny sú slanejšie ako iné).
Smrek
Slúži ružové klíčky a užívajte si to!
Tipy
- Pri nákupe ružičkových klíčkov hľadajte žiarivo zelené kompaktné klíčky. Ešte lepšie je, ak sa predávajú stále na stopke. Ušetrite čas tým, že budete pracovať ako profesionálny kuchár a robíte všetko ako prípravnú prácu naraz. V takom prípade orežte všetky konce výhonku klíčku, odstráňte vonkajšie listy, olúpajte cesnak a nakrájajte slaninu. Možno budete chcieť vyskúšať, ako pečiť ružičkový kel na postupné fotografie prípravy ružičkového kelu na praženie.,
Variácie receptov
- Namiesto slaniny bude fungovať hrubá pancetta. Alebo to vynechajte a pridajte kvapku oleja do vegetariánskej verzie. Cesnak vymeníte za extra malé cibule s perlou. V rúre dostanú mäkkú, sladkú a hnedú farbu.
Značky receptov:
- Ružičkový kel
- ružičková kapusta so slaninou
- príloha
- americký
