AnnaIleysh / Getty Images
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Marinovaný čas: 8 hodín
- Výťažok: 6 porcií
Toto ananásové kurča je marinované v zmesi ananásovej šťavy a sójovej omáčky a potom je preliate ananásovými plátkami a grilované alebo grilované k dokonalosti. Kuracie mäso podávame s ryžou a vareným hráškom alebo grilovanou cuketou alebo baklažánom.
Kuracie mäso môže rýchlo vyschnúť na grile alebo pod brojlerom, preto dávajte pozor, aby ste ho neprevarili. Šťavy z marinády a starostlivé varenie poskytnú chutné šťavnaté kurča.
Každé kuracie prsia podávajte s plátkom ananásu - podľa potreby grilované alebo grilované - alebo ananásovým pohárikom.
prísady
- 6 vykostených polovíc kuracích pŕs (bez kože)
- 2 šálky ananásovej šťavy
- 2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire
- 1/4 šálky sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka (alebo kokosových amín)
- 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- Voliteľné: 1 čajová lyžička sambal (ázijská horúca chili omáčka)
- 12 plátky ananásu (alebo približne 1 šálka nakrájaného ananásu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Inštrukcie Grilled Chicken
Zhromaždite prísady.
Kuracie prsia jemne rozdrvte medzi pláty plastového obalu tak, aby boli dosť silné aj na hrúbku.
Vo veľkej nereaktívnej miske, nádobe alebo vrecku na zips kombinujte ananásovú šťavu, omáčku Worcestershire, sójovú omáčku a hnedý cukor; dobre sa mieša. Podľa potreby pridajte 1 čajovú lyžičku sambalu.
Kuracie prsia vložte do nádoby alebo vrecka s marinádou. Obráťte kúsky, aby ste sa uistili, že sú dôkladne pokryté omáčkou. V prípade potreby pridajte viac ananásovej šťavy.
Nádobu prikryte a nechajte ju chladiť 1 až 2 hodiny.
Mriežka grilu naolejujte naolejovaným olejom a zohrejte ju na stredne vysokú teplotu približne 375 ° F až 400 ° F.
Vyberte kúsky kurčaťa z chladničky a marinádu zlikvidujte.
Kuracie mäso - a plátky ananásu grilovajte - na stredne vysokej priamej teplote iba zopár minút na každej strane alebo dovtedy, kým kurča nezaregistruje najmenej 165 ° F na teplomeri s okamžitým odčítaním a vloženom do najhrubšej časti kurča., Dajte pozor, aby ste nevyvarili, inak bude kurča suché.
Inštrukcie Broiled Chicken
Zhromaždite prísady.
Ak chcete grilovať kurča, predhrievajte brojler a marinované kurča umiestnite na dobre naolejovanú panvu brojlerov. Prejdite asi 3 až 4 palce od zdroja tepla po dobu asi 8 až 12 minút, pričom čas varenia sa otočí asi do polovice. Po niekoľkých minútach odpočinku musí vnútorná teplota dosiahnuť najmenej 165 ° F.
Pridajte plátky ananásu, ak sa používajú, asi do polovice času varenia a obracajte ich na hnedé.
Tip
- Podľa pokynov USDA je minimálna bezpečná teplota pre kuracie mäso 165 ° C. Teplota sa mierne zvýši, ak kurča okamžite stanete fóliou a necháte ho niekoľko minút odpočívať.
Značky receptov:
- ananás
- ananásové kurča
- entrée
- americký
