Obrázky Claudia Totir / Getty
- Celkom: 40 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 30 minút
- Výťažok: 1 torta (6 až 8 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 223 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 19g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 torta (6 až 8 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 223 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 8g | 42% |
| Cholesterol 52 mg | 17% |
| Sodík 113 mg | 5% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 19 g | 7% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 19 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento príjemne vlhký thajský dezert je ako puding, ale s konzistenciou koláča. Tento dezert s tropickou chuťou sa vám určite bude páčiť, najmä ak ste fanúšikom kokosu, a podávajte ho spolu so svahom hustého kokosového mlieka alebo smotany (alebo šľahačkou) a posypaním toastového kokosu. Tento puding je vynikajúci a ľahko vyrobený, je tiež zdravý - s nízkym obsahom tuku a cukru a bez lepku. Najlepšie zo všetkého je, že tento ľahký dezertný recept si môžete nechať ujsť a do rúry za pouhých 10 minút!
prísady
- torta:
- 1 môže mať kvalitné kokosové mlieko
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 1/2 šálky ryžovej múky (k dispozícii v obchodoch s ázijskými / čínskymi potravinami v malých plastových vreckách)
- 1 lyžička. extrakt z kokosových orechov
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 1/4 šálky cukru (alebo viac podľa chuti)
- poleva:
- 4 kvapky kokosového krému (alebo silné kokosové mlieko z vrchu plechovky, šľahačka alebo zmrzlina)
- 2 až 3 lyžice. opečený suchý strúhaný kokos (pozri pokyny na opekanie na konci receptu)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte 1 šálku kokosového mlieka do miešacej misky. Rozlomte vajíčka a pridajte štipku soli. Dobre porazte vidličkou alebo šľahačkou do hladka (30 sekúnd až 1 minúta).
Posypeme ryžovou múkou a porazíme, kým nebude hladká.
Pridajte extrakty plus cukor. Beat, kým nebude hladký.
Ochutnajte cesto na sladkosť a podľa potreby pridajte trochu viac cukru.
Namažte 4 ramekiny (jednotlivé jedlá na pečenie) niekoľkými kvapkami oleja na varenie (alebo môžete použiť maslo). Naložte cesto na tieto ramekiny a naplňte do 3/4.
Ramekiny umiestnite do dlhého pekáča (typ, ktorý by ste použili pre lasagne). Nalejte trochu vody do tejto misky tak, aby dosahovala 1/3 až 1/2 po stranách ramekínov.
Opatrne vložte do rúry. Pečieme pri teplote 375 ° C počas 30 až 35 minút alebo dovtedy, kým nie sú nastavené puding / koláče. Vidlica vložená do stredu by mala vyjsť čistá.
Podávanie pudingových koláčov: Buď ich nechajte na ramekinách alebo povoľte nožom a vyberte ich otočením hore nohami cez servírovacie taniere. Pridajte kopec kokosového krému (alebo šľahačky / zmrzliny) a podľa potreby posypte toastovým kokosom. Všimnite si, že ak ste schladili vaše kokosové mlieko / smotanu, stvrdne - nemusíte sa obávať, pomaly sa "roztopí" nad teplým pudingom, čo ho robí chutným!
Na prípravu opečeného kokosu: Kokos jednoducho „osušte“ (bez oleja) na miernom ohni za stáleho miešania, až kým kokos nezmení zlatohnedú farbu na vonnú. Kokos z panvice okamžite vyberte, inak bude pokračovať v opekaní.
Značky receptov:
- torta
- thajský kokosový puding
- zákusok
- thai
