Smrek
- Celkom: 38 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 18 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 400 | kalórií |
| 24g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 16g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 400 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasýtený tuk 12g | 61% |
| Cholesterol 321 mg | 107% |
| Sodík 457 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 16g | |
| Vápnik 87 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vajcia Benedikt je pokrm anglických muffinov preliaty guľatou kanadskou slaninou alebo tenkými plátkami šunky spolu s pošírovanými vajcami a holandskou omáčkou. Hoci to znie jednoducho, holandská omáčka z neho robí mimoriadne špeciálne jedlo.
Jedlo údajne pochádza z reštaurácie na ostrove Delmonico's Manhattan. Údajne bol pomenovaný po pravidelnom zákazníkovi, pani LeGrand Benedict.
prísady
- 1/2 šálky masla
- 2 žĺtky
- 1 čajová lyžička čerstvej citrónovej šťavy
- 1/4 šálky vriacej vody
- pomlčka
- pomleté mleté korenie
- 3 paradajky, odstránené konce a polovica
- 12 tenkých plátkov varenej šunky alebo kanadskej slaniny
- 6 vajec
- 6 anglických muffinov, štiepaných, opekaných a maslových
Kroky, ako to dosiahnuť
V hornej časti dvojitého kotla spolu rozšľaháme žĺtky a citrónovú šťavu. Pridajte 1/3 masla, asi 3 polievkové lyžice. Umiestnite dvojitý kotol na tečúcu vodu. Varte, neustále šľahajte, až kým sa maslo neroztopí a omáčka nezačne zahustiť. Pridajte ďalšie 3 polievkové lyžice masla, miešajte, až kým sa maslo neroztopí, a potom pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Pomaly šľahajte vo vriacej vode. Pokračujte vo varení v miernej vode za stáleho miešania, kým zmes nezhoustne, asi 2 až 3 minúty. Odstrániť z tepla; vmiešajte soľ a kajenské korenie.
Plátky šunky a polovice paradajok položte na stojan na brojler. Gril 4 palce od tepla po dobu asi 4 minút, alebo kým šunka nezačne zhnednúť a paradajky sú varené.
Keď je šunka pod brojlerom, nalejte asi 3 palce vody do veľkej panvy. Pridajte 2 čajové lyžičky bieleho octu; priviesť vodu na bod varu.
Rozbíjajte vajíčka po jednom do šálky. Opatrne vsuňte vajcia do vody.
Vajce na miernom ohni varíme na miernom ohni 3 až 4 minúty alebo do tuhnutia a žĺtky sa upravia podľa potreby. Vyberte štrbinovou lyžičkou; vypustiť.
Na teplé servírovacie taniere vložte opečené anglické muffiny, 2 polovice na každú dosku. Horné polovice s dvoma plátkami šunky a pošírovaným vajcom. Nalejte malú omáčku na vajíčko a vedľa vajca položte hrubý plát uvarenej paradajky.
Mohlo by sa vám páčiť
Ako vyliať vajíčko
Jednoduché vaječné vajcia s syrom Cheddar
Slanina a vaječné pečenie v rodinnom štýle
Slideshows
Naše najlepšie recepty na recepty s vajíčkami
Top 10 receptov na Deviled Egg
Značky receptov:
- Paradajka
- vajcia požehnané
- raňajky
- americký
