Diana Rattray
- Celkom: 70 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 55 minút
- Výťažok: 1 koláč (9 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 234 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 5g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koláč (9 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 234 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 10% |
| Nasýtený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 111 mg | 37% |
| 273 mg sodíka | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 13% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 5g | |
| Vápnik 76 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento ovocný kokteilový koláč hore nohami je huby a pomerne ľahký koláč so skvelou ovocnou polevou. Koláč môže byť vyrobený z ovocného koktailu alebo z približne 1 šálky kombinácie konzervovaného ovocia. Kombinácia broskýň, ananásu a konzervovaných sladkých tmavých čerešní vytvára vynikajúci koláč. Medzi ďalšie kúsky ovocia rovnomerne umiestnite odkvapkané stopky maraschino čerešní, aby ste získali atraktívny farebný odtieň.
Pozrite sa na variácie ananásu alebo broskyne hore nohami.
prísady
- 3 polievkové lyžice masla
- 1/4 šálky hnedého cukru (balené, svetlé alebo tmavé)
- 1 1/2 šálky ovocného koktailu alebo najčastejšie nasekaného konzervovaného ovocia (dobre odvodnené)
- 1 šálka preosiatej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 4 veľké vajcia (oddelené)
- 1 šálka granulovaného cukru
- 1/4 šálky studenej vody
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zahrievajte rúru na 325 F / 160 ° C / plyn 3.
Vložte maslo do pekáča s rozmermi 9 palcov a vložte ho do rúry, kým sa maslo neroztopí. Posypte hnedým cukrom maslo. Lyžicu ovocnej zmesi na hnedý cukor; odložte panvicu stranou.
V miske kombinujte koláčovú múku, prášok do pečiva a soľ. Suchú zmes rozšľahajte alebo premiešajte, kým sa úplne nezmieša; zrušil.
Vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom porazte vaječné bielky, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Pridajte vaječné žĺtky k vyšľahaným bielym a pokračujte v bití, kým sa dobre nezmiešajú.
Postupne rozdeľte granulovaný cukor do vaječnej zmesi.
Suché zložky zložte do zmesi vajec a cukru a potom premiešajte v studenej vode a vanilke, až kým nebude cesto dobre premiešané.
Nalejte cesto na ovocie.
Pečieme koláč v predhriatej rúre 45 až 55 minút alebo dovtedy, kým v strede nie je žiadny trik.
Ochladí sa na panvici 10 minút.
Okolo tortu spustite ostrý nôž. Uistite sa, že strany koláča sú úplne uvoľnené z panvice. Koláč prevráťte na veľkú servírovaciu dosku.
Zvyšky skladujte v chladničke.
Tip
- Ak chcete koláč prevrátiť, položte veľkú tortu na koláč a potom ho otočte hore nohami, koláčom a všetkými ostatnými. Opatrne zdvihnite panvicu z koláča. Ak v panvici zostane nejaké ovocie, zoškrabte ho na hornú časť koláča.
Variácie receptov
- Ananásový koláč hore nohami : Namiesto ovocného kokteilu na panvici umiestnite 9 zmesí ananásu na maslo a hnedý cukor. Do každého ananásového prsteňa vložte stopku maraschino cherry. Pokračujte v príprave cesta a pečte podľa pokynov. Broskyňový koláč hore nohami: Na panvici umiestnite plátky broskýň na zmes masla a hnedého cukru. Pokračujte v príprave cesta a pečte podľa pokynov.
Značky receptov:
- torta
- zákusok
- južné
- rodinná večera
