Diana Rattray
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
Kuracie mäso nakupované v obchode je vynikajúcou možnosťou, ako pripraviť kuracie šaláty na obedy alebo sendviče. Konzervované kurča je ďalšou možnou voľbou a je to skutočné pohodlie pre náročné dni, keď nemáte čas variť kura. Ak máte pár minút navyše, sú vykostené kuracie prsia bez kostí jednoduché a ponúkajú čerstvú chuť.
prísady
- 2 šálky kurča (varené)
- 1/4 až 1/3 šálky majonézy (alebo na navlhčenie)
- Soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: bylinková zmes (podľa chuti)
- Voliteľné: kajenské korenie (podľa chuti)
- Voliteľné: cesnakový prášok (podľa chuti)
- Voliteľné: cibuľový prášok (podľa chuti)
Kroky, ako to dosiahnuť
Varené kuracie mäso jemne pomeleme a vložte do stredne veľkej misky.
Do misky pridajte 1/4 šálky majonézy a soli a korenia podľa chuti. Podľa potreby pridajte extra majonézu, aby ste ju navlhčili.
Rozložte jazz s bylinkovou zmesou, ktorá nie je soľou, trochou cesnaku alebo cibule alebo kúskom kajenského korenia.
variácie
- Pridajte 1/2 pohára mletého zeleru a 1 lyžicu mletej zelenej cibule spolu s kuracím mäsom. Pridajte 1/4 do 1/2 šálky chrumkavej varenej strúhanej slaniny. Pridajte 1/2 šálky nakrájanej praženej mandle a 1 čajovej lyžičky kari. Pridajte 1/2 šálka nasekanej vody gaštany a 2 lyžice sójovej omáčky s nízkym obsahom sodíka.Pridajte 2 lyžice mletej čerstvej petržlenovej vňate a 1 lyžičku mletej cibule.Pridajte 3 lyžicu mletého zeleru a 1 čajovú lyžičku sušeného estragónu (alebo 1 lyžicu mletého čerstvého estragónu). Pred pridaním soli a korenia, pridajte 1/3 šálky nakrájaných pekanových pekanových orechov a 1 čajovej lyžičky kreolského alebo Cajunského korenia. Podľa potreby ochutnajte a pridajte soľ a čerstvo zomleté čierne korenie.
Ako rýchlo pošíriť kuracie prsia
Vložte 2 až 4 vykostené kuracie prsia - asi 12 uncí pre tento recept - do hrnca s asi 1/2 čajovej lyžičky soli. V prípade potreby pridajte bobkový list a plátky strúčika cesnaku. Kuracie mäso prikryjeme vodou a privedieme k varu na stredne vysokej teplote. Znížte teplotu na nízku teplotu, zakryte panvicu a duste asi 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým kuracie mäso na teplomeri s okamžitým odpočtom zaregistruje najmenej 74 ° C. Kuracie prsia môžu byť suché, ak sú uvarené, takže začnite s kontrolou okolo 8 minút.
Vyberte kurča z vývaru a osušte ho papierovými utierkami. Kuracie kocky nakrájajte, keď je dosť cool na to, aby ste ich zvládli. Vývar uložte do chladničky alebo mrazu, aby ste ho mohli použiť na polievku alebo omáčku.
Značky receptov:
- Kura
- kuracie sendviče
- obed
- americký
