jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 8 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 231 | kalórií |
| 10g | tuk |
| 30g | sacharidy |
| 7 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 231 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 10g | 13% |
| Nasýtený tuk 5g | 23% |
| Cholesterol 128 mg | 43% |
| Sodík 235 mg | 10% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 30 g | 11% |
| Vláknina 3g | 9% |
| Proteín 7g | |
| Vápnik 91 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept z čerešňového clafouti (niekedy nazývaného clafoutis), známy tiež ako clafoutis aux cerises , je najznámejšou verziou tradičného koláča s francúzskym krémom. Vo Francúzsku je obvyklé servírovať clafouti s neporušenými jamami čerešní. Pre ľahkosť pri stole a pre zaistenie bezpečnosti zubov nezabudnite umiestniť čerešne alebo upozorniť svojich hostí na tradíciu.
prísady
- 1 lyžica masla (mäkčené)
- 1 šálka plnotučného mlieka
- 1/4 šálky ťažkého krému
- 2/3 šálky univerzálnej múky
- 3 veľké vajcia
- 1/4 šálky cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- Voliteľné: 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 4 šálky tmavej čerešne (najlepšie postavené)
- 1 cukorová lyžica cukru (prášková)
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 ° C. Maslo majte štvorcovým pekáčom s rozmermi 9 palcov až 9 palcov alebo 9-palcovým koláčom s hlbokými miskami s mäkčeným maslom.
Vo veľkej mise rozšľahajte mlieko, smotanu, múku, vajcia, cukor, vanilku a mandle a soľ, až kým nevznikne hladký, tenký cesto. Rozložte 3/4 šálky cesta na dno pripravenej pekáča a pečte ho 2-4 minúty. Pozorne sledujte cesto a vyberte ho skôr, ako sa úplne prepečie. Po vybratí z rúry by sa malo začať zhusťovať a tuhnúť.
Misku premiestnite na žiaruvzdorný povrch a višne umiestnite na horúce cesto. Zalejeme zvyškom cesta čerešne a pečieme 35-40 minút, až kým nôž vložený do stredu nevyčistí.
Cukrovinky posypte hotovým clafouti a podávajte teplú.
Značky receptov:
- čerešňa
- desiata
- francúzsky
- Leto
