Diana Rattray
- Celkom: 45 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 30 minút
- Výnos: Podáva 6 až 8
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 134 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 až 8 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 134 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 3g | 14% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Sodík 388 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 4g | 15% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 72 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Kapusta, pór a slanina krásne spolu pôsobia a jedlo je vynikajúcim sprievodom pre šunku, hovädzie mäso alebo hovädzie mäso z konzerv. Tento kapustový pokrm sa ľahko pripravuje, má iba niekoľko prísad a veľmi rýchlo sa varí. Je to skvelé jedlo na deň svätého Patrika!
Ochutnajte túto prílohu s kapustou trochou soli a korenia a potom podávajte s octom z muštu na mrholenie.
prísady
- 2 veľké póry
- Slanina s 8 až 10 hrubými plátkami
- 1 lyžica masla
- 1 kapusta so strednou hlavou (sekaná)
- 3/4 šálky kuracieho vývaru alebo vody
- Soľ a korenie podľa chuti
- Ozdoba: jablčný ocot
Kroky, ako to dosiahnuť
Odrežte zelenú časť a zakorente pór, pričom zostane iba biela časť. Narežte ju na polovicu a potom dobre opláchnite všetky nečistoty a piesok. Nakrájajte na tenké plátky a odložte stranou.
Vo veľkej, hlbokej panvici alebo v holandskej rúre varte slaninu na miernom ohni za stáleho miešania, až kým nebude takmer svieža. Odstráňte z papierových utierok, aby ste vysypali vodu, a nechajte niekoľko čajových lyžičiek slaninového tuku.
Pridajte maslo na panvicu. Pridajte pór a varte za miešania až do zvädnutia asi 4 až 5 minút. Pridajte kapustu a vývar alebo vodu.
Zakryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Pridajte slaninu, premiešajte, prikryte a pokračujte vo varení o 5 až 10 minút dlhšie, až kým kapusta nie je krehká. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Podávame pokvapkané octom z jablčného muštu alebo odovzdajte ocot pri stole.
Značky receptov:
- slanina
- príloha
- írsky
- rodinná večera
