Recept na koláč z bretónskeho masla

Bretonkový maslový koláč. bonbón

• Celkom: 45 minút
• Prep: 15 min
• Cook: 30 minút
• Výťažok: (8 porcií)

11 hodnotení Pridať komentár

Pokyny pre výživu (na porciu)
390	kalórií
25g	tuk
40g	sacharidy
2g	proteín

Prečítajte si úplné pokyny pre výživu Skryť úplné pokyny pre výživu ×

Nutričné ​​hodnoty
Porcie: (8 porcií)
Suma na porciu
kalórií	390
% Denná hodnota*
Celkový tuk 25g	33%
Nasýtený tuk 15g	75%
Cholesterol 87 mg	29%
Sodík 191 mg	8%
Celkový obsah uhľohydrátov 40 g	15%
Vláknina 1g	4%
Proteín 2g
Vápnik 37 mg	3%
*% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo.

(Informácie o výžive sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.)

Tento bretónsky maslový koláč je klasický dezert v Bretónsku. Kouign amann znamená „chlieb a maslo“, a ak je chlieb zamestnancom života, potom tento špeciálny chlieb ľaliu určite zlacuje! Tento koláč, ktorý je bohatý na maslo a cukor, nepotrebuje nijaké zdobenie, hoci bobule alebo šľahačka prispievajú k osobitnej liečbe.

prísady

• 1 unca droždia (okamžite suchá)
• 1 lyžička cukru (granulovaný)
• 1 1/4 šálky cukru (granulovaný)
• 3/4 šálky vody (vlažná)
• 4 šálky múky (viacúčelové)
• 1 šálka masla (studená, solená)
• 1 žĺtok (bitie)

Kroky, ako to dosiahnuť

Kvasinky a 1 lyžičku cukru posypte teplou vodou a nechajte kvasinky rozpustiť po dobu 5 minút. Múku vmiešajte do kvasničnej zmesi, až kým nevznikne hladké a husté cesto.

Na mierne múčnom povrchu cesto nakrájajte a natiahnite do veľkého obdĺžnika, asi 9 palcov až 13 palcov. Na povrch dotrite 1/4 šálky studeného masla a posypte 1/4 šálky cukru. Zložte cesto na štvrtiny. Proces valcovania a skladania opakujte trikrát.

Predhrejte rúru na 350 ° C. Keď sa cesto naposledy zloží do štvrtín, vložte ho do vymastenej 9-palcovej kruhovej pekáča. Vyčistite povrch cesta vaječným žĺtkom, posypte zvyšným 1/4 šálky cukru a pečte ho po dobu 25 až 30 minút, až kým nezmení farbu na zlatohnedú.

Nechajte maslový koláč vychladnúť na panvici po dobu 10 minút, po okrajoch koláča spustite tenkú ofsetovú stierku alebo nôž a koláč vyberte z pekáča. Teplý koláč podávajte s bobuľami alebo smotanou.

Značky receptov:

• torta
• zákusok
• francúzsky
• Vianoce

Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!